阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻+阿膠糕做好了有點軟怎麼辦

　　固本堂阿膠糕是以驢皮熬製的，吃起來會有一些腥味，這是一種非常正常的現象。很多人表示阿膠糕最好是冰箱冷藏儲存，那麼固本堂阿膠糕需要封冰箱嗎？固本堂阿膠糕可以冷凍嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　固本堂阿膠糕要放冰箱嗎

　　固本堂阿膠糕冬天可以常溫儲存，夏天的話放入冰箱冷藏更佳。因為阿膠糕中含有大量的糖分、水分、脂肪以及蛋白質等，溫度一高的情況下阿膠糕很容易出現融化情況，並且氣溫過高還非常如果滋生細菌出現變質的情況。而將阿膠糕密封好放冰箱冷藏儲存的話，低溫能抑制細菌的滋生，同時避免阿膠糕出現融化的現象，更好的維持其口感，同時還能延長其保質期。

　　固本堂阿膠糕可以冷凍嗎

　　可以冷凍儲存。固本堂阿膠糕是以阿膠為主要原材料，加入了紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等製成的，其中含有較為豐富的糖分、脂肪、蛋白質等營養成分，如果儲存的不好的話，很容易滋生細菌而變質，而冰箱冷凍溫度很低，將阿膠糕放入其中儲存延長阿膠糕的儲存時間，因此阿膠糕是可以冷凍儲存的。

　　阿膠糕做完後多久能切

　　放置一晚上。剛熬好的阿膠糕是呈液態的，這時候並不能進行切塊。因此一般建議熬好的阿膠糕先在室溫下放置一晚上，如果室溫較高的話建議將其放入冰箱中冷藏放置，這樣放置一晚上的話阿膠糕就能較好的凝固，等其凝固之後再將其切成小塊即可。

　　阿膠糕吃多久會有效果

　　根據個人情況而定。 阿膠糕雖然具有滋陰養血、美容養顏等多種功效，營養和藥用價值都比較高，但是它畢竟只能算是一種保健食品，並不能完全代替藥物，而且因為每個人的體質及自身情況不同，對阿膠糕藥物成分的吸收和反應程度也各不相同，所以無法明確具體的見效時間。有的人可能連續吃1-3個月就可以看到一定的效果，而有的人群可能連續食用較長的一段時間都沒有明顯療效。

　　阿膠糕在鍋裡面熬製好了之後，還不能直接食用，還需要冷卻凝固，然後切片包裝，這樣更方便食用和儲存。阿膠糕冷卻是有一定講究的，尤其是冷卻的方式和時間。那麼阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　阿膠糕做好放冰箱冷卻還是自然冷卻？

　　先常溫冷卻，然後再放冰箱冷卻。

　　待阿膠糕完全熬好後，我們就需要把阿膠糕放進模具裡，但是阿膠糕畢竟是很粘的，那麼你就需要在模具裡鋪一層油紙，然後在上面鋪一層油紙，用擀麵杖在家裡滾出來，就可以了。很多人都會選擇直接把它放進冰箱裡冷卻，但千萬不要這樣做，如果直接把它放進冰箱裡，就像之前說的，它會導致火毒無法清除。正確的方法必須放在陰涼處冷卻才可以。

　　阿膠糕做好了有點軟怎麼辦

　　主要有以下幾個原因：

　　1、煮阿膠糕過程中加水了。加水不僅使煮熟的阿膠糕不易成形，而且容易變質並降低保質期。

　　2、在烹飪過程中不能很好地把握時間和熱量，並在出現“掛旗”之前新增輔助材料。如果此步驟中有偷工減料，則煮熟的阿膠糕會太稀，最終的阿膠糕會更軟。

　　3、儲存環境。阿膠糕很容易融化，不能存放在高溫的地方，特別是在夏天，應儘量放在冰箱中儲存。

　　阿膠糕做出來是什麼顏色的

　　真正的阿膠糕色澤黝黑有光澤，核桃仁、紅棗、黑芝麻等原料層次分明，黑芝麻粒清晰可見；而假冒的阿膠糕顏色不純正，表面看起來像覆蓋了一層薄膜，光澤度較低，讓人感覺假滑。

　　只有純阿膠糕有一定的透光性，不含任何防腐劑。

　　假阿膠糕不透光，乾燥。另一種是熱水融化，開水，兩塊阿膠餅分別放入水中。觀察了5分鐘左右的變化後，純阿膠糕基本融化，其餘都是配飾，而假阿膠糕變化不大。

　　1、阿膠糕需要放冰箱冷藏。

　　2、阿膠糕中含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質、水分等，它的儲存時間並不長，而冷藏和冷凍的溫度比較低，將阿膠糕放入其中可以延長其儲存時間，如果阿膠糕的量比較少，短時間內可以吃完的話，一般建議直接放冷藏即可。

　　3、如果阿膠糕的量比較多，短時間內吃不完的話，建議放冷凍層儲存會更好，吃之前提前解凍即可。

　　阿膠糕具備補血補氣養氣、養顏美容、促進消化、增強免疫力的綜合性健康保健作用，是男女老少、孕婦懷孕兩相宜的具備複合型健康保健使用價值的滋補品。