阿膠糕儲存方法

　　1、阿膠糕一般需要在冷藏的環境之下儲存，以3攝氏度為最優的溫度。外買的阿膠糕一般都是真空包裝的，在製作流程中也做到比較好的殺菌，所以在冷藏的環境之下可以儲存180天左右。

　　2、阿膠是用阿膠、芝麻、黃酒等食材製作出來的美容保健產品，對於女性來說是一款很好的滋補產品，而且不僅僅適合女性食用，各個年齡段的人都可以食用阿膠來滋補身體，也有非常好的功效，比如美容養顏、提高身體免疫力等。

　　儲存方法：

　　1、冰箱冷藏儲存。

　　2、放在室內陰涼處儲存。

　　3、真空儲存。

　　4、冷凍儲存。

　　5、儲存時間：常溫下可以儲存半個月到一個月左右，但若是在夏天由於天氣溫度高容易導致變壞，就達不到這個保質期。所以夏天一定要放入冰箱內儲存。

　　6、放入冷凍下儲存可以儲存1年左右，若是儲存得好的話，可以更長的時間。因為冷凍裡面氣溫非常的低，但是同時要注意要把阿膠糕密封嚴實，防止水汽進入，從而導致阿膠糕的成分流失，要吃的時候記得要提前拿出來解凍。

　　7、真空儲存可以很好的防止細菌滋生繁殖，可以延長阿膠糕的儲存時間。

　　1、主料：阿膠500克、核桃150克、黃酒1瓶、黑芝麻200克、紅棗150克。

　　2、輔料：冰糖（磨碎用）250克。

　　3、做法：

　　（1）阿膠敲成小塊狀放入碗中，好的阿膠是一敲就碎的。

　　（2）倒入黃酒泡三天，將阿膠泡軟。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了。

　　（3）泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體。

　　（4）這是化好的樣子，很粘稠，大概需要半個多小時。中間要不斷地攪拌，有點耐心。

　　（5）冰糖用料理機磨碎，這樣容易融化。如果你沒有這套工具，就改用細砂糖也可以，還是邊攪拌邊煮。

　　（6）這個過程大概需要40分鐘，所有的糖才能溶化。

　　（7）此時先加入已經放烤箱烤熟的核桃仁，攪拌均勻。

　　（8）再加入去了核切塊的紅棗攪拌均勻。

　　（9）最後加入黑芝麻攪拌均勻。東西加的越多，阿膠醬越濃稠，攪拌越費勁，一定要有耐心。

　　（10）邊煮邊攪拌，將所有材料都均勻的裹上阿膠，大概20分鐘後關火。

　　（11）趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中，抹平表面，放涼後放進冰箱冷藏24小時後再取出切塊，即可食用。