1、一般阿膠糕酒味淡一點好。
2、阿膠糕一般會帶有點點的酒味，味道不會特別濃，如果酒味很濃，可能是黃酒放多了或者變質壞掉了。
3、如果剛做的阿膠糕酒味很重，可能是黃酒喝得太多造成的。這是正常情況。沒有必要為這件事擔心。
4、阿膠糕是以阿膠為主要原料製成的一種藥膳。在製作阿膠糕之前，需要將阿膠浸泡在黃酒中2-3天，然後用黃酒慢慢煮熟。因此，阿膠糕有酒的味道。但是，如果阿膠糕除了有酒精味外，還有臭味，那就不要再吃了。
1、一般阿膠糕酒味淡一點好。
2、阿膠糕一般會帶有點點的酒味，味道不會特別濃，如果酒味很濃，可能是黃酒放多了或者變質壞掉了。
3、如果剛做的阿膠糕酒味很重，可能是黃酒喝得太多造成的。這是正常情況。沒有必要為這件事擔心。
4、阿膠糕是以阿膠為主要原料製成的一種藥膳。在製作阿膠糕之前，需要將阿膠浸泡在黃酒中2-3天，然後用黃酒慢慢煮熟。因此，阿膠糕有酒的味道。但是，如果阿膠糕除了有酒精味外，還有臭味，那就不要再吃了。
阿膠糕在製作的過程中，會有很多的細節和注意事項，通常情況下，阿膠糕熬好之後，是需要將它放進模具裡面冷卻定型的，為了防止粘黏，一般會墊一層紙。那麼阿膠糕做好放錫紙還是油紙呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
阿膠糕做好後放錫紙還是油紙？
做阿膠糕一般會墊油紙。
製作普通阿膠糕時，請用它鋪開底部，以防止阿膠糕粘在模具盤上。
阿膠糕已經熬好，非常粘。這時，需要在模具上鋪一層油紙，然後用擀麵杖將其推出。這時候，很多人會直接把它放在冰箱裡冷卻。但是，一般都需要先將阿膠糕放涼之後再放進冰箱冷卻定型，不然會導致火毒無法消除。確保將其放在陰涼處。
阿膠糕酒味濃點好還是不濃好
一般阿膠糕酒味淡一點好。
阿膠糕一般會帶有點點的酒味，味道不會特別濃，如果酒味很濃，可能是黃酒放多了或者變質壞掉了。
如果剛做的阿膠糕酒味很重，可能是黃酒喝得太多造成的。這是正常情況。沒有必要為這件事擔心。
阿膠糕是以阿膠為主要原料製成的一種藥膳。在製作阿膠糕之前，需要將阿膠浸泡在黃酒中2-3天，然後用黃酒慢慢煮熟。因此，阿膠糕有酒的味道。但是，如果阿膠糕除了有酒精味外，還有臭味，那就不要再吃了。
阿膠糕熬好後放冷藏還是冷凍
看量。
如果量不是特別大並且不需要長時間的儲存時間，則建議冷藏，因為冷藏溫度低於冷凍溫度，並且存放時間不會很長。它可以隨時取出和食用，並且可以很好地食用。
如果量太大，建議冷凍，因為如果量太大，則冷藏只能儲存一定的時間。如果冷凍，則儲存時間會更長，塑形效果會更好，但是如果冷凍時間更短，如果您及時吃完飯，仍然可以選擇冷藏。如果要長時間儲存，可以選擇冷凍。
1、阿膠糕有酒味是正常情況，如果酒味太重，可將其敞開在陰涼通風處放幾天，其中的酒精會慢慢揮發，阿膠糕的酒味也會變淡；還可將其放在冰箱存放幾天，酒味也會變淡一些。剛開始吃阿膠糕的時候會覺得酒味大，多吃幾次就會慢慢適應。
2、阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。