阿膠蒸蛋可以保胎安胎，而且還具有補血止血、滋陰潤肺的功效，還能起到增強機體免疫功能、促進鈣的吸收和貯存、提高耐缺氧、耐疲勞、強身健體的作用。
阿膠始於秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而製成。 阿膠原產山東省古東阿縣（今天的陽穀縣阿城鎮古阿井），佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。
功效：補血養陰；
用法：佐餐食用；
應用：適用於陰血虧虛者；
做法：
1、取鮮雞蛋，破殼入碗中攪散，加鹽、味精、澱粉，用冷鮮湯調成蛋糊；
2、蛋糊碗入籠，旺火沸水蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘；
3、熟豬油與醬油一起蒸化淋在蛋面上即成。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥的作用。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
枸杞蒸蛋含有較高的營養價值，雞蛋是優質的蛋白質來源，含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營養成分，具有保護視力等功效。枸杞味甘、性平，富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、β-谷固醇、亞油酸、鋅等成分。
枸杞蒸蛋有較多功效，可以促進人體的性腺激素、生長激素分泌， ...
水蒸蛋放紅糖一般稱為紅糖雞蛋，是一種對婦女月經順暢有很好的幫助的養生飲品，也是女人在月子裡常常吃的食物之一，可補血補氣，散寒祛瘀，活絡氣血，加快血液迴圈。 ...
天麻蒸雞蛋用於肝陽上亢之暈眩，頭痛，風溼麻痺，肢體麻木，痠痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛。神經衰弱之頭昏，頭痛，失眠等症。天麻蒸雞蛋對治療頭痛有一定的輔助作用。天麻煮雞蛋的功效為平肝息風，養血安神。可以補虛益氣，活血止痛，治療腰腿疼痛，偏頭痛效果非常好。 ...
麥芽糖蒸蛋可以止咳潤肺。
麥芽糖是山泉水和新鮮麥芽、糯米經發酵熬製製成的糖類食品，開蓋即可食用。
麥芽糖不僅能增加菜餚品種的色澤和香味，還有潤肺、生津、去燥的效用，可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
麥芽糖含有豐富的維生素B6，能夠有效緩解孕期噁心、乾嘔、反胃等妊娠症狀。 ...
胡蘿蔔肉末蒸雞蛋營養價值很高，雞蛋羹不僅營養豐富而且口感細嫩，是很多人都喜愛的一道美味，而且適合嬰幼兒食用。
胡蘿蔔肉末蒸雞蛋做法
1、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。
2、將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
3、肉末加入一些鹽和雞精粉及香油調味，備用。
4、雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉 ...
功效：鯽魚蒸蛋魚肉軟嫩，蛋羹滑爽，清鮮香濃有健脾利溼的功效，因此很適合寶寶腹瀉的時候進食，補虛效果極佳。這時可以給寶寶較硬的食物，可以更好地鍛鍊他們的咀嚼和吞嚥能力。
材料：鯽魚適量，雞蛋， 豬油適量，香油，鹽適量，醬油適量，料酒適量，味精適量，大蔥適量。
步驟：
將鯽魚刮鱗、挖鰓，開膛去內臟 ...
1、藏紅花具有養血的作用，用藏紅花蒸蛋可以幫助女性養血。
2、可以幫助人體補充人體所需要的蛋白質，同時還能補血養血，雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，還有許多的卵磷脂，這些都是平時身體所需要的，用藏紅花蒸蛋，物體可以發揮藏紅花的功效，也能夠更好地發揮雞蛋的作用。 ...