阿里山名產山粉圓有什麼作用

　　作用如下：

　　1、用山粉圓製作的揮發油在真菌試驗中對多種真菌有較強的抗真菌活性。

　　2、可以舒筋活血，山粉圓子的舒筋活血的效果主要來源於山芋。山芋中含有大量的維生素，使用有利於身體健康。

　　3、其葉和莖的煎劑和水提物對離體豚鼠迴腸有較弱的興奮作用。大鼠後肢灌流試驗中，水提取物有血管舒張作用。

　　4、可以調理腸道，達到促進排便通常的效果。由於山粉圓子當中，含有一定的白樺脂酸，所以它對於腸道失調，長期便秘的人群來說，是一道非常好的食物。

　　長期吃對身體有保健作用，但每天不能吃太多，控制在20克以內，山粉圓含有“白樺脂酸”，具有健胃整腸退火氣降血壓的功效，也含有很多的膳食纖維和鈣質，體質虛弱的人慎食，消化能力不好的人慎用；

　　山粉圓簡介：

　　山粉圓是一道傳統的漢族名菜，是將山香草上採收的黑色種子泡在水中，經過煮熟製成的，煮熟後的黑色種子表面會產生膠質，再加上糖水就成了山粉圓。

　　做法：1.山粉圓顆粒15克加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒；

　　2、透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質沖掉。由於在沖洗過程中山粉圓又吸收了大量水份，原來小小的一杯經過沖洗變成了二碗；

　　3、將這二碗山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克的水，放入適量冰糖，煮至水開；

　　4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成香甜可口的純淨飲料。