山粉圓怎麼做

　　做法一：

　　主料：山粉圓顆粒、冰糖。

　　配料：檸檬汁、水。

　　步驟：

　　1、山粉圓顆粒15克加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒。

　　2、將透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質沖掉。

　　3、將山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克水，放入適量冰糖，煮至水開。

　　4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成。

　　做法二：

　　主料：山粉圓、豬肥膘肉。

　　配料：青紅絲、白糖、桂花。

　　步驟：

　　1、將山粉碾碎，篩成細粉，放入大盤內。

　　2、豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻，做成每個重25克的丸子。

　　3、滾上山粉，放入漏勺內，連勺一起下入開水鍋內略燙提起，再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動，略燙三四次，放入盤內。

　　4、入籠用旺火蒸熟，取出即成。

　　原料：山粉圓顆粒15克、冰糖、檸檬汁、水600克

　　做法 一

　　1、山粉圓顆粒15克加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒；

　　2、透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質沖掉。由於在沖洗過程中山粉圓又吸收了大量水份，原來小小的一杯經過沖洗變成了二碗；

　　3、將這二碗山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克的水，放入適量冰糖，煮至水開；

　　4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成香甜可口的純淨飲料。

　　做法二

　　1、將山粉碾碎，過羅篩成細粉，放入大盤內。

　　2、豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻，做成每個重25克的圓子。

　　3、滾上山粉，放入漏勺內，連勺一起下入開水鍋內略燙提起。

　　4、再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動，略燙三四次。

　　5、放入盤內，入籠用旺火蒸熟，取出即成。

　　作用如下：

　　1、用山粉圓製作的揮發油在真菌試驗中對多種真菌有較強的抗真菌活性。

　　2、可以舒筋活血，山粉圓子的舒筋活血的效果主要來源於山芋。山芋中含有大量的維生素，使用有利於身體健康。

　　3、其葉和莖的煎劑和水提物對離體豚鼠迴腸有較弱的興奮作用。大鼠後肢灌流試驗中，水提取物有血管舒張作用。

　　4、可以調理腸道，達到促進排便通常的效果。由於山粉圓子當中，含有一定的白樺脂酸，所以它對於腸道失調，長期便秘的人群來說，是一道非常好的食物。