阿香的番茄米線的做法

　　一、原料：

　　米線1份、西紅柿1個、圓白菜、小油菜、雞蛋1個、火腿片2片，可用瘦肉代替或者豆腐丁、清燉的排骨湯1份，可用清水代替或者其他高湯。

　　二、做法：

　　1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗淨備用；

　　2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨；

　　3、排骨湯煮開後下入米線，把米線攪散後打入一個雞蛋；

　　4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最後加少許鹽，白胡椒粉調味即可。

　　阿香的番茄米線的做法如下：

　　一、食材：

　　米線1份，西紅柿1個，圓白菜，小油菜，雞蛋1個，火腿片2片，清燉的排骨湯1份，鹽，白胡椒粉。二、做法：

　　西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗淨備用；取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨；排骨湯煮開後下入米線，把米線攪散後打入雞蛋；出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最後加少許鹽，白胡椒粉調味即可。

　　1、食材：米線、番茄、裙帶菜、豆皮、火腿腸、雞蛋、香菜、蔥、蒜、鹽、油、醬油、胡椒粉、水、韓式辣醬。

　　2、米線提前浸泡一會兒。

　　3、裙帶菜浸泡洗淨，豆皮備用。

　　4、雞蛋用煮蛋器煮熟，番茄和香腸備用。

　　5、蔥和蒜切碎備用。

　　6、番茄和香腸切碎裝盤。

　　7、鍋預熱入油燒熱，放入蔥薑蒜炒香。

　　8、放入番茄和香腸煸炒，加五香粉，姜粉調味。

　　9、加入水煮沸，放入一勺辣椒醬。

　　10、加一點醬油煮沸。

　　11、放入豆皮和裙帶菜煮沸。

　　12、放入米線燙熟，加鹽調味即可。