材料：掛麵、醬油、老乾媽、郫縣豆瓣、香油，如果有點牛肉乾甚佳。做法:1、醬油鋪滿碗底，老乾媽一小匙，一點郫縣豆瓣，一點香油，放牛肉。2、水煮開後，一小勺開水倒入碗中。3、開中小火，第一次滾鍋，倒入小半碗水，第二次滾鍋，倒入小半碗水。4、待之麵條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。
1、陳克明麵條隸屬於克明面業股份有限公司。克明面業股份有限公司始創於1984年，是以生產陳克明系列麵條為龍頭產品，以生產米粉、純淨水、調味醬、為輔助產品的民營食品科技企業。
2、巨香麵條隸屬於浙江巨香面業，浙江巨香面業以出售各種掛麵為主。
陳克明麵條和巨香麵條二者從口感上相比，陳克明麵條更好吃。
陳克明麵條的簡介
陳克明麵條的產地在中國湖南省，在1984年開始從事掛麵生產研究，經過三十年來的奮力拼搏，現在克明面業發展成為國內掛麵行業領先的民營食品高科技企業。公司總部設在南縣興盛大道工業園區，擁有河南遂平、延津、湖北武漢、湖南嶽陽、成都四川等子公司。
公司的發展
該公司以研發生產掛麵為主，產品涉足調味醬、純淨水等食品行業。堅持“誠信為本、科技取勝”的經營理念，取得了飛躍發展，實現了產業單一化逐步邁向產業多樣化、銷售網路化、公司專業化，成為全國掛麵行業的“領頭羊&rdquo；其產能、銷售額、市場佔有率均名列全國掛麵行業第一。
陳克明富強小麥粉是高筋麵粉，富強粉比較精細，麵筋含量高，雜質少。精選優質小麥，成品粉質細膩，粉色潔白，彈性和延伸性好；製成的麵餅口感香甜，麥香醇厚。富強小麥粉的蛋白質含量平均在13.5%，而普通高筋麵粉蛋白質含量普遍在11.5%以上，富強小麥粉蛋白質含量高，麥質也較多，因此筋性亦強，多用來做麵包，麵條等。 ...
1、煮麵加鹽更勁道
煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。
2、加油防溢鍋
煮麵一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作檯非常髒，難收拾。其實，在煮麵的鍋里加入一點油，就能避免這種事情發生。
3、放醋去鹼味
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麵粉分特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉;
1、特高筋麵粉：蛋白質含量14%以上，筋性大，適用於如春捲皮等產品。
2、高筋麵粉：蛋白質含量12、5%以上，粒子較粗，適用於發麵食品(麵包)或油炸食品(油條)等，又稱麵包麵粉。
3、中筋麵粉：最常用之麵粉，又稱多用途麵粉。蛋白質含量9%-11 ...
1、首先準備麵條一份，然後在鍋中倒入清水。
2、大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。
3、此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。
4、為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。
5、為了增加口感，不至於過份清淡，可以再放入適量的食鹽，增加口感。
6、最後為了更加下飯，可以 ...
1、水剛一冒泡就下麵條。很多人下麵條的時候喜歡等到水滾開的時候將麵條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓麵條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下麵條很容易讓麵條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒泡的時候溫度其實並沒有達到100度的沸點，這時候將麵條下入鍋中，再用筷子及時的攪動麵條會使麵條很快的 ...
1、準備好麵條、瘦肉、雞蛋、芹菜、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、瘦肉用適量鹽、生粉、醬油和花生油醃製10分鐘。雞蛋在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分。
3、芹菜摘掉根部和葉子，放在洗菜盆洗乾淨後瀝乾水分，切成小段。
4、小鍋內注入適量清水，大火燒開，待水冒大泡時，倒入醃製好的瘦肉煮3分鐘。 ...
1、先煮幾片菜葉，也就是用菜葉墊底，避免糊鍋。
2、水開後，把冷凍麵條放入，記住，必須放在菜葉的上面。
3、開鍋後，注意用筷子翻動一下，我們會發現，麵條鬆散了。
4、還要繼續大火，一定把麵條一次頂完全煮開。
5、煮熟了，就可以撈出麵條。
6、加入韓式辣椒醬。
7、加一些醋即可。 ...