陳家祠簡介，關於陳家祠的歷史由來

　　古代的才子寒窗苦讀十餘年，最大的願望就是能夠高中狀元。那些出生於書香世家的人還是少的。大多數小孩子都是從小去讀私塾，也就是書院，陳家祠也是有名的陳氏書院，更是大多數讀書的首選。

　　那麼，本期民族文化一起了解陳家祠的歷史由來。

　　陳氏書院，俗稱陳家祠，位於廣州市中山七路。陳家祠是廣東現存祠堂中最富有廣東特色的藝術建築群，佈局嚴整，裝飾精巧，富麗堂皇，是全國文物重點保護單位。21世紀以來，陳氏書院以“古祠流芳”之名兩度入選“新世紀羊城八景”，被譽為“廣州文化名片”，成為嶺南地區最具文化藝術特色的博物館和著名的旅遊景點。

　　陳氏書院，俗稱陳家祠，位於廣州市中山七路。陳氏書院籌建於清光緒十六年（1890），二十年（1894）落成，為廣東72縣陳姓族人捐資合建的宗祖祠和書院。陳家祠是廣東現存祠堂中最富有廣東特色的藝術建築群，佈局嚴整，裝飾精巧，富麗堂皇，是全國文物重點保護單位。

　　其建立主要為參與捐資的陳氏宗族子弟赴省城備考科舉、候任、交納賦稅、訴訟等事務提供臨時居所。作為捐資的回報，這些陳氏宗族可以將其祖先牌位放到陳氏書院的神龕內供奉。21世紀以來，陳氏書院以“古祠流芳”之名兩度入選“新世紀羊城八景”，被譽為“廣州文化名片”，成為嶺南地區最具文化藝術特色的博物館和著名的旅遊景點。

　　陳氏書院建成於光緒二十年（1894年）。100多年來，歷盡劫難。其中最大的有兩次。第一次是在抗戰期間，那時陳家祠曾遭受駐兵紮營的破壞。1940年-1941年曾進駐了一個日偽特務連。他們對陳家祠肆意破壞、盜竊變賣、長久不修等種種摧殘：把神龕四周極為精美的木雕人物、動物、植物最精彩的部分砍掉，使這些木雕故事斷頭缺尾，面目全非。造成整座建築物瓦崩地裂，門破牆危。

　　更有一次，日寇飛機空襲，一顆炸彈不偏不倚，正好落在後座神龕上，誰料這顆罪惡炸彈卻居然沒有爆炸，而使陳家祠倖免於難。第二次是在1966年7、8月的文革期間。肩負著“徹底砸爛舊世界”使命的紅衛兵，殺氣騰騰地“兵困陳氏書院”，他們貼出大標語，聲言要對這一“封資修藏汙納垢之處”，“砸到片瓦無存”！幸好該書院的一位工作人員在此險境中挺身而出，找著這隊紅衛兵的“司令”，痛說它的可寶貴、可珍視的大道理，以至聲淚俱下。

　　按照古語所說：“秀才遇著兵，有理講不清”，況且又是“文革”這一非常時期，但不知為何，這位並非“秀才”的工作人員，卻居然能在鼎鑊當前的險境中，講清了道理，而那位“司令”呢，也居然幡然覺悟，下令“退兵”，而且宣佈將陳氏書院劃入自己這個組織的“勢力範圍”，不準其他派別、組織染指。

　　後來，有一隊紅衛兵也來此“破四舊”，兩隊紅衛兵立刻展開了一場大辯論。當時真是“劍拔弩張”，一觸即發，情勢十分緊張。但結果，“好彩”又出現了，兩隊紅衛兵“司令”竟然天良未泯，辯論的結果，畢竟最終真理戰勝愚昧。

　　大家達到了共識：陳氏書院是勞動人民的智慧結晶，是國家藝術寶庫，不能砸爛，但後座神龕置放的神主牌，就是“四舊”。結果5000多個陳氏列宗列祖的神主牌，除兩個被偷偷拾獲儲存下來外，其餘全部付之一炬。陳氏書院因此能在“文革”十年間“苟安一隅”，未遭摧殘。

　　【結束語】學生是祖國的花朵，老師就是辛勤的園丁，這是從古以來不變的定律。一日為師，終身為父也是對於老師的感恩。陳家祠的存在可謂是幫助了許多的人實現願望。

　　冬天圍在一個暖和的爐子旁邊，上面一口鍋再放著牛肉、羊肉、菇類、青菜等等，這才是過冬的正確方式嘛！如今的商場上大多數火鍋店的骨湯都被爆出全是化學新增劑，也是讓人不僅心酸，火鍋還是自己家吃得好。

　　那麼，本期火鍋文化一起了解火鍋的歷史和由來。

　　在眾多的飲食詞語中，“火鍋”屬於少於有的一詞多義之類。它既是食品。又是炊具名稱，還是傳統飲食方法，可謂身兼數職。作為食品名稱，古代的“拔霞供”、“暖鍋”、“僕僧”指的是它；現在的毛肚火鍋、清湯火鍋、紅湯火鍋、鴛鴦火鍋、四季火鍋、蔥花鍋、涮肉火鍋、涮羊肉、野意火鍋、白肉火鍋、什錦火鍋等等，指的還是它。

　　作為一種炊具，火鍋兼有炊餐二具的職能。食物原料在火鍋中燙涮成熟，它是炊具；火鍋可以直接上餐桌，它又早餐具，通常，火鍋可以用鐵、銅、陶、鋁等材料製成。大小均有。有的有耳，有的鍋與爐相連，式樣繁多。

　　大約一萬年前，我國最早的容器——陶製的鼎就是作鍋使用。把以肉類為主的食物通通都丟入鼎內，然後在底部生火將食物煮熟。成為一鍋燴，當時叫做“羹”，這是最早的火鍋。只是那時還沒有現在所謂的鹽，調味料，更沒有醬，只是把一堆肉煮熟而已。體積龐大的鼎，不能移動，只能固定在一個地方，不方便隨時享用。

　　西周時代，不但發明了銅與鐵，且各種陶器品也改良製作成較為小型的器皿，適合一般人使用。銅與鐵的產生，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅製的鍋子與陶製的砂鍋，到現在還是最實用、最普遍的火鍋器皿。而從前的鼎，則延伸為權力的象徵了。

　　火鍋的發展，如同餐飲一樣，是漸進式的發展。依據當時的器皿、社會的需求與原材料的發現，在三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物（比較健康），和現今的“鴛鴦鍋”，可說是異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”成了最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。

　　今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說是火鍋的雛形。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。

　　宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”。他談到在遊五夷山、訪師道時，在雪地裡得一兔子，無廚師烹製。“師雲，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚，候湯響一杯後，各分以箸，令自夾入湯擺熟，啖之，乃隨意各以汁供隨意沾食。”從吃法上看，它類似現在的“涮兔肉火鍋”。

　　鍋是人們冬天最喜愛的美食之一，但是吃火鍋也有許多飲食禁忌，稍微不當，就很有可能出現腸胃不適甚至中毒事項。第一，吃涮羊肉，不宜單純講究肉“嫩”。很多人吃火鍋認為七八分熟的羊肉片吃起來才有味，但是這樣做容易感染上旋毛蟲病。

　　第二，吃炭火火鍋的時間不宜過長。因為，吃鍋時往往是人多房間小，室內溫度高、空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透，就會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

　　火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮後所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排洩受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。

　　【結束語】冬天吃火鍋如今已經成為了一種流行，家家戶戶一般在家庭條件可以的情況下，都是經常自己在家中吃火鍋的，火鍋的盛行沒有較長的時間，但距離起始也有著悠久的歷史文化。

　　演員陳木易，陳木易個人資料，陳木易圖片

　　中文名：陳木易

　　英文名：young

　　國籍：中國

　　民族：漢族

　　出生地：湖南省長沙市

　　籍貫：湖南省長沙市

　　現居地：北京

　　出生日期：1990年7月10日

　　身高：179cm

　　體重：62kg

　　星座：巨蟹座

　　生肖：馬

　　學歷：本科

　　專業：表演

　　最常戴的飾品：帽子

　　喜歡的女生型別：可愛、孝順

　　最喜歡的水果：荔枝，橘子，西瓜，芒果

　　最喜歡的蔬菜：山藥

　　最愛吃的零食：巧克力，果凍

　　職業：演員

　　百度ID：陳木易

　　新浪微博ID：陳木易(已認證)

　　畢業院校：重慶大學美視電影學院08級影視表演系

　　代表作品：《新還珠格格》

　　陳木易圖片

　　陳木易資料

　　陳木易，現就讀於重慶大學影視表演專業。2010年參加湖南衛視《芒果訓練營》，在電視劇《新還珠格格》中飾演小蟲子一角。

　　瓊瑤點評

　　“陳木易是「四大才子」中喜感最足的一位演員，他善於也似乎非常享受擔任散播歡樂的角色，雖然如此，但並不表示他將會被定型，年輕就是本錢，還有許多的觸角可以讓他去嘗試。其實，陳木易心思細膩，喜歡人群，喜歡觀察人性，是可以嘗試多種角色的一款演員，亦莊亦諧、可悲可喜，演員最終的境界，應該是沒有形象包袱，沒有角色負擔，才能全神貫入角色之中。「小蟲子」太適合陳木易靈活的形象了，若能琢磨好分寸和詮釋上的火候，那必定是一個討喜的「小蟲子」!期待陳木易的發揮，期待「小蟲子」的精采!”----瓊瑤

　　影視作品

　　2001年--二十二集電視劇《日出東方》飾演小石頭

　　2008年--電影《嫁禍》飾演男主角曹立

　　2009年--話劇《八美千嬌》飾演山姆

　　2010年--湖南衛視暑假勵志大戲98集《新還珠格格之燕兒翩翩飛》飾演小蟲子

　　2010年--湖南衛視暑假勵志大戲98集《新還珠格格之風兒陣陣吹》飾演小蟲子

　　2011年--湖南衛視暑假勵志大戲98集《新還珠格格之人兒何處歸》飾演小蟲子

　　2011年--電影《殘夢》飾演男主角助手陳

　　2011年--電影《相忘》飾演男主角馬克

　　2011年--四十集電視劇《包青天之開封奇案》飾演花生

　　2011年--三十集電視劇《問心無愧》飾演劉崩豆

　　2012年--三十六集電視劇《美人無淚》

　　2012年--電影《殘夢》飾助手陳

　　2012年--電影《美麗大學》飾演9090

　　2012年--話劇《速嫁速決》飾演遙遠