陳皮就是桔子皮曬乾嗎

　　陳皮就是桔子皮曬乾，橘皮又被稱為陳皮，陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。

　　分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。

　　是的，但並不是所有曬乾的桔子皮都是陳皮，桔子皮曬乾後有三個類別，分別為陳皮、青皮、橘紅皮，一般來說自然成熟掉落的桔子皮曬乾後稱之為陳皮，而未成熟自然掉落的桔子皮曬乾後製成的叫青皮，成熟後採收下來的桔子皮曬乾而成的叫橘紅皮。

　　陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮，因乾燥後可放置陳久，故稱之為“陳皮。

　　陳皮可以用水進行沖泡飲用，也可以與其它茶一起沖泡，比如搭配白茶、黑茶、紅茶，還有玫瑰花茶，各種花茶等。

　　陳皮除了可以沖泡飲用以外，還可以用來製作陳皮鴨、陳皮牛肉等菜餚，另外還可以加入保健食品中，製成口服液、藥劑等等。

　　陳皮並不是將橘子皮曬乾後就可以稱為陳皮，真正的陳皮是自然成熟的橘子去皮後，自然風乾一年以上才可以稱之為陳皮。一般在生活中常見的為三角陳皮。

　　陳皮是一箇中藥名，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”，採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。

　　陳皮中含有揮發油成分，該成分具有促進腸道廢物的排出，提高食慾，進而起到幫助消化的作用。

　　陳皮還具有提神的作用，在夏天的時候人們往往精神不振，可以泡點陳皮茶飲用，可以提高精神氣。