陳皮水的作用與功效禁忌

　　1、陳皮水的作用與功效

　　（1）開胃促消化

　　陳皮中含有類檸檬苦素，這種物質性質平和，有促進唾液分泌的作用，而且易溶解於水，泡水飲用有很好的開胃功效；此外陳皮中還含有揮發油，揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進消化液的分泌，幫助食物快速消化，並排除腸管內積氣，增加食慾。

　　（2）解膩止嘔

　　陳皮泡水有一股獨特的柑橘香味，這種味道能刺激人的味覺和大腦，可以起到很好的降逆止嘔作用，另外陳皮泡水喝口味辛、苦，能去除油膩食物帶來的不適感。因此陳皮泡水的解解膩止嘔功能常用於妊娠嘔吐的食療方，採用蘇梗6g、生薑2片、陳皮3g、紅茶3g作為食材，共用沸水泡燜10分鐘飲用可達到治療妊娠嘔吐的效果。

　　（3）止咳祛痰

　　陳皮辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥溼濁而化痰，其中含有的揮發油有抗過敏、鎮咳、平喘、抗炎的作用，用其泡水喝，對支氣管有微弱的擴張作用，可使痰液易咯出。

　　（4）美容養顏

　　陳皮泡水中含有豐富的黃酮類成分，能夠有效清除體內的自由基及毒素，預防、減少疾病的發生，與維生素C有協同效應，可以使維生素C在人體組織中趨於穩定，加上陳皮泡水還含有維生素C、類胡蘿蔔素等抗氧化物質，可延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，有很好的美容養顏作用。

　　2、陳皮泡水的適宜人群和禁忌人群

　　（1）適宜人群：陳皮泡水具有健脾和胃、降逆止嘔等作用，可用來治療脾胃氣滯、脘腹嘔吐、食慾不振等症。適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、脘腹痞脹等人群。

　　（2）禁忌人群 陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口乾、便秘、尿黃等氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者，是不宜飲用陳皮泡水的。另外需要注意的是陳皮泡水還不宜與半夏、南星同用，不宜與溫熱香燥藥同用。

　　1、功效與作用：補陽壯陽、補血養血、滋陰補陰、養顏。

　　2、副作用(壞處)：豬蹄無副作用。

　　3、營養價值(好處)：（1）豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；

　　（2）豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

　　（3）豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　1、葛根清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、止瀉。 葛根具有清熱解毒，昇陽解肌，解痙鎮痛，透疹，止瀉的功效。對於臨床出現的血脂過高、心絞痛、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血栓以及身體出現了上火、風寒、感冒等臨床疾病都有良好的治療和預防作用。另外，它能夠解痙止痛，對於身體出現的高血壓、冠心病等神經性頭痛，都有良好的調理和治療作用。

　　2、另外，它還具有抗炎、抗過敏、抗病毒、降低糖尿病併發症的治療作用。能夠對身體產生對抗自由基，抗氧化、抗癌、抗衰老和對抗腫瘤的良好調理、治療作用。

　　3、但是在服用葛根期間，避免辛辣刺激食物，忌菸、酒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、香菜、芹菜等辛熱食品。