陳皮發黴了怎麼辦

　　1、陳皮如發黴的程度比較輕微的話，建議用乾淨的小刷子將表面的黴刷掉，然後再將陳皮置於太陽底下曬乾，蒸發陳皮中的水份，然後再密封裝好。

　　2、如果說用刷子刷不掉的話，直接扔掉就好了，千萬別和未發黴的陳皮放在一起。

　　陳皮是需要好好存放的，不然的話就會容易發黴，發生變質。那麼陳皮發黴了，還可以繼續食用嗎？陳皮發黴了應該怎麼處理呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　陳皮發黴了還可以吃嗎

　　陳皮發黴最好不要再吃了，因為已經被黴菌感染。一般陳皮長黴之後最好是別吃。首先，黴菌都是有一定的危害的，不論是什麼黴菌，有的黴菌可能洗掉就沒事了，但是多數黴菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的；再就是我們不能確定陳皮上面長的黴菌是什麼種類的黴菌，如果是危害比較小的，容易殺死的黴菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐乾的黴菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。

　　陳皮發黴了怎麼辦

　　1、如果陳皮發黴不多的話可以把長出的黴用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然後收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。

　　2、陳皮首先必須得保持乾燥，曬乾後放入密封瓶內，置乾燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發覺翻溼，就要再度曬乾或焙乾再收藏。儲藏前仔細檢視，確認乾燥無水分後，用乾淨塑膠袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內，以方便觀察其變化，並數月檢視一次，發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。而且，儲存陳皮不應放進冰箱。

　　3、若發黴的嚴重就不可以用了，發黴變質的裡面含有不少雜質，對身體有害，裡面的黴菌對身體也有害。

　　陳皮要怎麼存放

　　1、陳皮要放在乾淨乾燥的環境儲存，空氣相對溼度小於等於 65%，皮的含水量小於等於13%，存放溫度在20—30攝氏度之間。

　　2、低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的 可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。

　　3、少量陳皮存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。如果放在陶罐中，要注意找乾燥通風的環境， 避免陳皮受潮。陳皮也可以放在密封好的金屬桶、 鐵桶裡儲存，也可以內建薄膜袋以起到雙保險的作用。

　　陳皮會不會回奶

　　哺乳期吃陳皮是會回奶的。陳皮具有理氣健脾、調中、燥溼、化痰的功效。陳皮外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。陳皮水煎，具有回奶的作用。

　　不能。陳皮在存放的過程中很容易因為受潮，而引起發黴變質的現象，陳皮有點發黴就代表已受到黴菌的汙染，含有黴毒素，通常發黴的食物不要食用，不然可能會引起身體不適感。因此，陳皮發黴後不建議食用。

　　拓展資料：陳皮，中藥名。為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。