陶瓷煲和砂鍋一樣嗎

　　不一樣。陶瓷鍋就是用陶瓷材質製作的鍋具。精心燒製的陶瓷鍋，具有精美的外觀，良好的保溫效果，市面上比較常見的有直燒陶瓷鍋和電燉陶瓷鍋兩大類；砂鍋是由不易傳熱的石英、長石等材料製作的陶瓷廚具製品，經過高溫的燒製，使得砂鍋更加通氣，傳熱均勻，更加容易保溫和保留食材的原汁原味。

　　陶瓷鍋和砂鍋雖然適合用於煲湯、烹飪美食，但是也有著其需要注意的地方。只有鍋子家居保養做的好，菜可以使用更長的時間。陶瓷鍋，由於其材質的特性，在購買的時候，需要自己檢驗，在使用的時候，也要防止高溫乾燒，導致陶瓷鍋爆裂等情況；砂鍋在買來的時候，可能會有許多小沙粒，這時候，需要先用淘米水煮沸，然後洗淨，另外在使用時，要避免突然高溫，突然低溫，加水燒製，也要加熱水，輕拿輕放，不然會致使砂鍋破損。

　　瓦罐和砂鍋的不同之處有：

　　1、聚熱效果不一樣，砂鍋的聚熱效果比瓦罐好；

　　2、價格不同，砂鍋一般價格都比瓦罐貴；

　　3、氣孔大小不同，砂鍋的氣孔比瓦罐的要小；

　　4、耐熱效果不同，瓦罐耐熱性比砂鍋好；

　　5、功用不同，砂鍋一般蒸煲，瓦罐可以燉、煲、燜。

　　從聚熱效果來看，砂鍋更適合煲粥，但價格較瓦罐貴；瓦罐煲粥效果也不錯。

　　熬粥的訣竅：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；

　　2、開水下鍋：大家的普遍

　　1、材質不同：金剛煲是採用金剛砂製成，砂鍋由石英、長石、粘土等原料製成;2、特點不同：金剛煲耐腐蝕性強，價格低廉，砂鍋傳熱均勻、散熱慢;3、特色菜品不同：金剛煲可以做煲仔飯、雞公煲等，砂鍋可以做砂鍋雞、砂鍋豆腐等。

　　金剛煲和砂鍋的區別

　　1、材質不同

　　金剛煲是採用金剛砂製成，金剛砂是一種矽酸鹽類礦物。砂鍋一般是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品。

　　2、特點不同

　　金剛煲的硬度大，耐腐蝕性比較強，並且價格低廉，表面非常光潔，產品質量高。砂鍋具有著通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點。

　　3、特色菜品不同

　　金剛煲適合熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，特色菜品有煲仔飯、雞公煲、魚香茄子煲等。砂鍋適合熬、燉等慢火烹調食物，特色菜品有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭、砂鍋粥等。