麵塑亦稱面花，作為風俗節令祭品與饋贈禮品在陽泉頗為盛行。它在山區人民民俗活動中佔有重要地位，一般都以群塑形式出現。每組或是一出傳統戲劇，或是一簇寓意吉祥的花草魚蟲。它們按一定的需要，高低參差，疏密相間地插在以石榴、花饃、壽桃、蓮花。元寶、花糕或獅虎為造型的基座上，因底座是以載體的作用而存在的，故它的造型大都渾厚而乖拙，一般不作過多的雕琢。用於麵塑的麵粉，一般用頭籮面或二籮面，現在普遍使用精粉。其作法是先將三分之一的面發透，再加三分之二的生面兌適量鹼面和勻，其軟硬以捏塑後不走形為度。蒸熟後稍冷卻，隨即著色，太熱易揮發，太涼易流色。色劑多以品色為主，經水、白糖水或白酒溶化後使用，顏色於卻後，用雞毛或小楷筆蘸蛋清或香油塗刷麵塑。經過這道工序，麵塑的色彩更豔麗奪目，似金鎂玉雕一般晶瑩可愛。麵塑既是精湛的藝術品，又是精美的食品，故深受廣大群眾歡迎。其原料豐富，製作工藝簡單，得以世代相傳，經歷代藝人的不斷創新、完善，在造型著色等技藝上，有了較大發展。
在太谷，每逢陰曆七月十五，做舅父的都要送外甥一隻“面羊”。這裡還有一段傳說呢！
從前，南山腳下有一農家婦女，生下一子，愛苦掌上明珠。這孩子自小任性使氣，不服管教，直到十六歲，還是頑劣異常，無法無天。家裡人為這事好生著急。
一天，孩子的舅舅來到家中，與姐姐談起孩子的教育問題。姐姐說：“你外甥一天天長大了，可是既不愛幹活，又不愛讀書，全不懂孝敬長輩，這樣下去，可怎麼得了！”弟弟說：“你把他交給我吧！”
舅舅是個牧羊人。他給了外甥一反鞭子，讓他跟他一塊去放羊。過了一段時間，這孩子對放著有了些興趣。時值夏令，午後便趕了羊在樹蔭下乘涼。一天，孩子抬頭看見大樹叉上住著一窩烏鴉。老往來奔忙，銜來活食一口口喂那幼鴉。他低頭又見羊羔吃奶總是跪著銜住母羊的乳頭。孩子便問他舅舅：“這是怎麼回事？”舅舅意味深長地說：“現在是老烏鴉不辭勞苦喂小烏鴉，等小烏鴉長大了，老烏鴉飛不動了，小烏鴉也是一口口銜食來喂老烏鴉。小羊跪著吃奶是對母親的孝敬。瞧瞧它們多麼懂事！”外甥聽了此話，真有些後悔。父母將自己養大，何等辛苦！父母教育自己是為自己將來有出息。於是，他對舅舅說：“今後一定好好聽媽媽的話，做個有出息的人。”
舅舅見他有悔改之意，便讓他回去，還送給一隻羊。這天正是七月十五日。
從此以後，每年陰曆七月十五，舅舅準給他送一隻羊去，以提醒他好好長進。可是，年年送一隻活羊，也沒這個必要，後來，就改為送“面羊”。面羊是用白麵做成的蒸熟的“羊”。
街坊、鄰舍看見這個教育外甥的辦法好，紛紛效仿。一傳十，十傳百，一代傳一代，以致成了民間的風俗。
再畫羊頭人面時，我們需要先畫出羊的頭部，然後再畫出羊角，接著就可以畫人面了，說著簡單還是趕緊畫起來吧。
先畫出人面上面的劉海，然後再在上面畫出頭髮造型，
再在頭髮的左側畫出一隻彎起來的羊角，然後在上面畫出紋理線，
再在頭髮的右側再畫出右側彎起來的羊角，然後再在上面畫出紋理線，
畫好羊角之後，再在下面我們再畫出人的兩隻眉毛，然後再畫出兩隻眼睛，
再在兩隻羊角的基礎上再畫出人的面部，然後再在面部上畫出鼻子和嘴巴，
畫好頭部之後，再在頭部的下面再畫出人物脖子上面的項鍊，
最後再在羊角的下面再畫出人物面部兩側的頭髮，這樣羊角人面我們就畫好了，