鮮蝦羊蠍面做法步驟

　　1、鮮蝦羊蠍面的用料：新鮮海蝦一隻、羊蠍子8小塊、麵條1份、蔥花、香菜、肉料包、老抽、鹽、味精。

　　2、羊蠍子過水。

　　3、油燒開下鍋燒變色，放肉料包加老抽，加溫水少許鹽味精，用小火燉一到二個小時，也可用高壓鍋蒸。

　　4、把麵條下鍋煮八成熟撈出用冷水衝放到碗中。

　　5、羊蠍子快好時把蝦放到湯中，快熟時撈出放到麵條上撒蔥花。

　　6、最後用滾開的羊蠍子燙澆在面上就可以吃了。

　　1、新鮮海蝦一隻，羊蠍子8小塊，麵條1份，蔥花，香菜，肉料包，老抽，鹽，味精。

　　2、羊蠍子過水，油燒開下鍋燒變色，放肉料包家老抽，加溫水少許鹽味精，用小火燉一到二個小時，也可用高壓鍋蒸。

　　3、把麵條下鍋煮八成熟撈出用冷水衝放到碗中，羊蠍子快好時把蝦放到湯中熟時撈出放到麵條上撒蔥花。

　　4、最後用滾開的羊蠍子燙澆在面上就可以吃了，色，香，味俱全。

　　1、主料：鮮蝦20個左右，白蘿蔔半根，紅蘿蔔半根，心裡美蘿蔔少許，鵪鶉蛋5個，西蘭花少許。配料：雞湯適量。輔料：料酒1勺、胡椒粉少許、香油1勺、鹽適量。

　　2、用挖球器將白蘿蔔，紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。

　　3、蝦洗淨剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉醃製。

　　4、鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃縮湯料。

　　5、挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟。

　　6、蘿蔔球煮熟後開大火將醃好的蝦仁撈出加入，醃製蝦的湯汁倒掉不用。

　　7、再加入剝好皮的鵪鶉蛋。

　　8、再加入小朵的西蘭花同煮。

　　9、待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋。