金九銀十,母蟹黃最好的時候在陰曆8月中旬9月的時候吃最好,吃公蟹,肉最厚最鮮美的時候要比母蟹稍微晚點,在9月底10月的時候。一般吃陽澄湖大閘蟹的最佳季節是在十一月份,雖然陽澄湖大閘蟹都是在九月份上市的,但是吃陽澄湖大閘蟹的最好時機卻是在十一月份。這個時候氣溫在慢慢降低,同時無論是公蟹還是母蟹,這個時候都已經成熟。
金九銀十,母蟹黃最好的時候在陰曆8月中旬9月的時候吃最好,吃公蟹,肉最厚最鮮美的時候要比母蟹稍微晚點,在9月底10月的時候。一般吃陽澄湖大閘蟹的最佳季節是在十一月份,雖然陽澄湖大閘蟹都是在九月份上市的,但是吃陽澄湖大閘蟹的最好時機卻是在十一月份。這個時候氣溫在慢慢降低,同時無論是公蟹還是母蟹,這個時候都已經成熟。
陽澄湖大閘蟹是我國最知名的大閘蟹產品之一,每年的最佳食用時間只有短短几個月,那麼2022陽澄湖大閘蟹什麼時候開湖上市?陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃?下文就來帶大家瞭解一下。
2022陽澄湖大閘蟹上市時間預計在9月中下旬,一般來說,每年的9月中下旬,大閘蟹開始進入成熟期,每年的最佳食用時間是雌蟹10月、雄蟹11月,建議大家在這時段購買。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。
秋天是豐收的季節,也是吃螃蟹的季節,9月23日,蟹船揚帆出發,橫穿湖面,2022年陽澄湖大閘蟹正式開捕。那麼,2022年陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃?在哪裡買最正宗?
2022年陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃?
10月-11月中旬。
2022陽澄湖大閘蟹開捕時間9月23日10:00,受持續高溫天氣的影響,整個長三角地區大閘蟹蛻殼延遲,9月底大閘蟹仍未完全成熟。10月中旬-11月中旬為最佳品蟹期,在此期間大閘蟹美味指數達90%-100%。
2022年陽澄湖大閘蟹在哪裡買最正宗?
蘇州陽澄湖大閘蟹正規銷售實體店和網店查詢入口
根據新發布的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標誌產品保護辦法》,只有取得陽澄湖大閘蟹地理標誌產品專用標誌使用權的主體,經蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標誌產品管理委員會辦公室確認,才可以在店招、包裝盒上以及宣傳用語中使用陽澄湖大閘蟹、陽澄湖字樣。
2022年陽澄湖大閘蟹怎麼辨真偽?
陽澄湖大閘蟹協會根據養殖戶的養殖面積,按照大閘蟹成熟度分批次發放防偽蟹扣。
1.2022年版陽澄湖大閘蟹農產品地理標誌防偽專用標識分為兩種,一種是深紅色,代表陽澄湖湖區的大閘蟹;另一種是綠色加藍色,代表高標準養殖池塘的大閘蟹。透過顏色,消費者很容易辨別蟹的產地。
2.除了顏色,兩款標識的其他設計一致,正面主圖是農業農村部農產品地理標誌,背面是溯源二維碼及密碼。
消費者可透過四種方式查驗真偽:第一,使用微信或瀏覽器工具掃描二維碼查詢。第二,登入www.ychxiex.com網址輸入產品密碼查詢。第三,關注陽澄湖大閘蟹行業協會公眾號查詢。第四,點讀筆讀取。開捕後,只有佩戴防偽標識的陽澄湖大閘蟹才允許進入銷售環節。
總的來說,9月底大閘蟹仍未完全成熟,建議大家10月份開始預約提貨,特別是4兩公蟹3兩母蟹及以上規格的,建議在10月15日之後進行提貨。