陽澄湖大閘蟹幾月份吃

　　陽澄湖大閘蟹九月份吃最好。陽澄湖大閘蟹每年開湖之後出的大閘蟹比較好吃。每年陽澄湖大閘蟹的開湖時間都在公曆的九月底。

　　九雌十雄”是會吃蟹的人經常說的一句話，因為每年農曆9月份的時候雌蟹的性腺完全發育完全，蟹黃十分飽滿，並且快要過冬了，大閘蟹開始蓄積能量，此時的蟹肉也十分飽滿，鮮嫩，因此9月份的陽澄湖大閘蟹雌蟹最好吃。

　　1、陽澄湖大閘蟹在9月份10月份吃最好。

　　2、“秋風起，蟹腳癢”每年公曆的9月份開始吃大閘蟹，此時母蟹最為肥美，蟹黃飽滿、味道鮮美，是食用母蟹的最佳時機，等到10月份，雄蟹的性腺發育到最佳狀態，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

　　陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。

　　陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

　　2005年05月09日，原國家質檢總局批准對“陽澄湖大閘蟹”實施原產地域產品保護。

　　2018年9月25日報道，外地蟹被運到陽澄湖，貼標價翻十倍。