陽澄湖大閘蟹煮粥的做法

　　1、準備好原料;大閘蟹、米：

　　2、將檽米和梗米混和，清洗;

　　3、新增適量的水，開火災燒開，再變為文火慢煮，正中間用勺攪拌兩下;

　　4、大閘蟹用軟毛刷在水流下清理乾淨;

　　5、接開大閘蟹手機後蓋的蓋;

　　6、再從大閘蟹正中間剁開;

　　7、除去大閘蟹上的殘渣，再將蟹肉取下;

　　8、當粥熬煮到八成熟時新增生薑片;

　　9、再倒進出解決好的大閘蟹;

　　10、蓋上再文火慢煮五分鐘;

　　11、煮好後新增鹽和白胡椒粉調料;

　　12、最終倒進大蔥末攪拌均勻就可以了。

　　陽澄湖大閘蟹煮熟後能儲存。

　　陽澄湖大閘蟹煮熟後儲存的方法是：

　　如果天氣比較冷，熟螃蟹的儲存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6至8個小時，如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西汙染。當天氣較熱時，熟螃蟹的儲存可以放到冰箱的冷藏室裡，但這隻能是短時間的儲存，不能讓螃蟹在冰箱裡隔夜，否則會損失大量的營養物質。如果想要過夜的儲存熟螃蟹，可以把它們放到冰箱的冷凍室裡，但要和螃蟹的湯一起凍起來，否則會讓熟螃蟹流失水分且失去螃蟹的鮮味。

　　1、材料：大閘蟹八隻，蒜六瓣，油一湯匙，鹽一小匙，芹菜一棵

　　2、大閘蟹去掉蟹爪，並把蟹殼開啟去掉裡面的膀胱內臟後洗淨備用。

　　3、蒜拍碎去皮並且切成末，芹菜洗淨切段。

　　4、將洗好蟹擺在盤子裡，撒上鹽並淋上花生油，再把蒜末撒上去，水開之後放入鍋內中火蒸十分鐘，後放上芹菜即可。