陽澄湖大閘蟹開湖時間

　　一般在9月中下旬。陽澄湖大閘蟹通常在中秋節前後開湖上市，第一茬大閘蟹為母蟹，此時，蟹黃飽滿，入口鮮美，是全年中食母蟹的最佳時機，若此時恰逢中秋佳節，人們購買陽澄湖大閘蟹食用，可以增添節日氣氛，和樂融融。

　　陽澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品，產於蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。它營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物。

　　據瞭解，受高溫天氣的影響，陽澄湖大閘蟹也出現了蛻殼推遲的跡象，有一部分蟹已經在蛻殼，還有一些蟹預計相比往年的時間會有所延後。那麼，2022年陽澄湖大閘蟹開湖時間：中秋節能上市嗎？附價格預測！

　　2022年陽澄湖大閘蟹開湖時間：中秋節能上市嗎？

　　預計開湖上市時間在9月下旬，據陽澄湖大閘蟹經銷商和養殖場工作人員表示：今年陽澄湖大閘蟹開湖時間預計在9月下旬，中秋節確實無法上市，最佳的品蟹時間為10月中旬。此外，值得一提的是，2021年陽澄湖大閘蟹是在9月22日統一開湖上市的。

　　2022年陽澄湖大閘蟹價格預測

　　據相關人士表示，因40多天持續的高溫乾旱天氣，今年陽澄湖大閘蟹產量相比去年同期將減少5%至10%，預計今年的價格也會上漲。現在還未到大閘蟹全面上市的時候，目前市場主流供應的還是六月黃和梭子蟹等。六月黃價格比較便宜，一般論個賣，價格從10到50元不等，而梭子蟹一般論斤賣，價格從37到75元不等，相比去年都有一定的漲幅。往年大閘蟹的價格：四兩公、三兩母在150-160元一斤，2021年陽澄湖大閘蟹的價格和2020年基本持平，有養殖戶表示，預計2022年價格會上漲40%左右。

　　以下為去年的價格資訊：

　　公3.0-3.4兩母2.0-2.4兩

　　價格:每隻30元

　　公3.5-3.9兩母2.5-2.9兩

　　價格:每隻50元

　　公4.0-4.4兩母3.0-3.4兩

　　價格:每隻80元

　　公4.5-4.9兩母3.5-3.6兩

　　價格:每隻100元

　　總的來說，今年中秋節提前到來，大閘蟹產地的收購需求正在激增。然而高溫天氣造成的大閘蟹普遍減產，疊加養殖成本的上升，直接拉動大閘蟹終端市場價格。

　　大閘蟹蒸煮的時間在20~30分鐘為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品，長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。