隔夜番薯可以吃，一般情況下，蒸紅薯儲存得當是可以過夜食用的，不會有什麼不良的影響，但是，紅薯過夜之後，口感和營養價值都會有所下降，因而，最好即時食用。蒸熟的紅薯容易滋生細菌，在溫度較高的時候可以將蒸熟的紅薯晾涼，然後放在保鮮盒裡，或者保鮮袋裡，直接放在冰箱冷藏室中。溫度低於15攝氏度的時候，可以將蒸熟的紅薯再蒸一次，殺菌消毒之後，用乾淨的盤子將紅薯裝起來，放在通風的地方，蓋上罩子，防止蟲子就可以了。
隔夜番薯可以吃，一般情況下，蒸紅薯儲存得當是可以過夜食用的，不會有什麼不良的影響，但是，紅薯過夜之後，口感和營養價值都會有所下降，因而，最好即時食用。蒸熟的紅薯容易滋生細菌，在溫度較高的時候可以將蒸熟的紅薯晾涼，然後放在保鮮盒裡，或者保鮮袋裡，直接放在冰箱冷藏室中。溫度低於15攝氏度的時候，可以將蒸熟的紅薯再蒸一次，殺菌消毒之後，用乾淨的盤子將紅薯裝起來，放在通風的地方，蓋上罩子，防止蟲子就可以了。
煮熟的番薯假如儲存恰當留宿也是可以吃的。
要是在食材沒有黴變以前放進電冰箱儲存的，第二天是可以吃的。應當留意的是，從電冰箱裡取出的食材一定要加溫或置放室內溫度三十分鐘至一小時後，才能夠服用，以防造成身體不適。番薯中含有木薯澱粉成份，而且水份成分也很高，合適病菌滋長和生長髮育，因而煮熟的番薯十分非常容易滋長病菌，僅有儲存恰當，過夜的番薯才可以服用。過夜的地瓜一般蒸10分鐘上下就可以了。
儲存妥當的隔夜後再次加熱能繼續吃。
花甲當中含有較高的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等營養物質，這些營養成分在常溫下敞開放置，大約6小時後就會成為各種細菌等微生物的美食，使其迅速繁殖開來，若想儲存到第二天接著食用，需要將蒸熟的花甲放入密封效能好的保鮮碗中，然後置於冰箱冷藏室中儲存，可抑制細菌繁殖，延長花甲的儲存時間。
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約３釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。 殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有１層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入。