隔夜米飯儲存方法

　　1、低溫儲存

　　放進冰箱是最好的，沒有冰箱就拿個大盆裝涼水，米飯裝在盒子裡，放到水裡，陰涼儲存。利用微生物在低溫不易繁殖來儲存米飯。個人認為這種方法不確定性很多，你環境溫度沒法控制準確，一旦溫度高點，比如夏天，還是會壞。水的溫度在改變，如果沒有密封的盒子，和空氣接觸後，空氣裡的細菌還是要使米飯變質。這種方法網上有很多都是這個。

　　2、加醋儲存

　　煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放，而且蒸出來的米飯並無酸味，反而飯香更濃。這個方法沒試過，有膽量的同學可以試一下。具體原理應該是微生物在醋的酸性環境不宜繁殖，不是學這方面的，所以不清楚。

　　3、炒熟儲存

　　這種方法就是炒熟後，晾涼用保鮮膜覆蓋住，或者用蓋子密封，陰涼儲存。個人覺得這種方法不是很可取，米飯本來就是熟的，除非你覺得你八小時後能起來在炒一次。

　　1、低溫儲存：

　　可以將鮑魚放入冰水中，然後將冰水放入冰箱冷藏室進行儲存，低溫的環境可以讓鮑魚處於一種休眠的狀態，從而可以防止鮑魚的死亡，同時能夠防止鮑魚發生變質現象，這種方式是可以很好的保鮮鮑魚的。

　　2、冰箱儲存：

　　鮑魚也可以採用冰箱的儲存方式，對於生鮑魚來說，將其放入保鮮盒中，將鮑魚全部浸泡，然後放入到冷藏室儲存即可，對於熟鮑魚來說，其可以用保鮮膜包好，放入保鮮袋中，直接放入冰箱冷藏即可。

　　而對於冷凍區儲存鮑魚的話，建議是採用生凍的方式，熟鮑魚則不建議冷凍儲存，將生鮑魚用保鮮膜包裹起來，放入保鮮袋中，密封好放入冰箱冷凍即可。

　　1、方法一

　　如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。

　　2、方法二

　　儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。

　　3、方法三

　　如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。