米飯隔夜怎麼儲存

　　1、吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。

　　2、剩飯菜最好分裝。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險。最好是把食物分成幾份，放在較淺的容器中，以加快食物散熱。

　　3、熟食和生食一定嚴格分開。因為冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染。熟食存放在冰箱裡的時間最多不要超過3天。如果懷疑食物已變質，應儘快丟棄。

　　4、取出時，至少要加熱到75℃。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出後，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點。

　　放冰箱冷藏進行儲存，在冰箱低溫條件下，可以抑制銀耳蓮子湯中的細菌以及其它微生物的滋生，從而幫助延長並且保留住銀耳蓮子湯的美味，所以建議將銀耳蓮子湯放冰箱中冷藏儲存。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　米飯隔夜幹了的變軟方法是：首先在電飯鍋里加入少量的水並放入隔夜的米飯，然後加少許鹽後趕緊蓋上鍋蓋燜半分鐘，最後用鍋鏟輕輕一壓米飯就會變軟散開了。

　　米飯是中國人日常飲食中的主角之一，是中國的主食，米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養，留有胚與糊粉層的大米飯中含有人體90%的必需營養元素，而且各種營養素十分均衡，所以幾乎是最佳主食。