隔水蒸麵包需要蒸多久

　　40分鐘。

　　用料：高筋麵粉230克、牛奶100克、精細玉米粉30克、雞蛋液60克、玉米油25克、糖30克、鹽3克、酵母3克。

　　1、麵包機內放入所有材料，先放液體食材，後放固體粉類，最後放酵母。

　　2、啟動麵包機的發麵程式，和麵半小時後自然發酵。

　　3、麵糰取出排氣分割成5個小劑子，滾圓。

　　4、壓成長方形，長寬和所用模具一樣，緊緊捲起，依次將面卷放進土司盒。

　　5、發酵約1小時，到2倍大，用保鮮膜蓋好。

　　6、蒸鍋燒開水，放入模具，蒸40分鐘即可。

　　蒸紅薯需要25分鐘左右。一般在水開後蒸15到25分鐘即可，如果紅薯塊頭較大，需要的時間更長。判斷蒸的紅薯有沒有熟，只需用筷子扎一紮，如果能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透了。再關火燜3到5分鐘，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。大塊的紅薯，可以將其改刀切塊，切成大小均勻的形狀再去蒸，這樣既能保證紅薯快速蒸熟，又可以避免因體積不同而產生有的熟，有的不熟的現象。

　　需要蒸半個小時左右。

　　用料：

　　低筋麵粉，雞蛋，玉米油，白糖，牛奶。

　　1、蛋黃用手動打蛋器打散，加入白糖攪勻；

　　2、加入牛奶和玉米油攪勻；

　　3、篩入低筋麵粉，輕拌至無顆粒；

　　4、攪拌好的麵糊放置一旁待用；

　　5、電飯煲按煮飯健開始預熱，蛋白中滴入兩滴香草精或檸檬汁，用電動打蛋器一檔打發至粗泡，加三分之一白糖；

　　6、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均勻，切忌不要劃圈攪拌以免蛋白消泡；

　　7、將拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中，以切拌的方式快速翻拌均勻；

　　8、電飯煲內按下蛋糕功能，開始做蛋糕，時間是30分鐘；

　　9、時間到後不要開蓋，再燜10分鐘，然後取出內膽立刻倒扣，用手按壓邊緣，輕鬆脫模即可食用。