雙色花樣饅頭的製作方法

　　1、南瓜去皮切片蒸熟，過細篩，南瓜泥中加入酵母，加入麵粉和成軟硬適度的麵糰。

　　2、麵糰反覆揉至均勻、光滑餳發，餳發好的南瓜麵糰和麵時加入1勺白糖促進發酵，餳發好的白麵團。

　　3、將兩塊麵糰分別揉至均勻，將南瓜麵糰擀成長方型。

　　4、將白麵團同樣擀成長方型。

　　5、兩種顏色面重疊在一起。

　　6、將面切成均勻的條狀，從中間切開，兩根條分別同方向上勁。

　　7、逐個做好面坯，做幾個不同款型，將鍋中水燒開，將二次餳發好的面坯放入籠屜中、冷水上鍋、水開後蒸10分制，蒸好的雙色花樣饅頭成品顏色分明，喧軟膨鬆、口感香甜，雙色花樣饅頭不僅營養豐富，而且美觀漂亮，誘人食慾。

　　1、食材：水晶粉、清水、杏仁露、白糖。

　　2、把100克的水晶粉分成兩份，每份50克，然後分別與清水和杏仁露兩種液體原料混合，攪拌成均勻的麵糊（喜歡吃甜的可以在這一步放糖）。

　　3、然後把攪拌均勻的兩種液體分別過濾一下，這一步的目的是為了做出來的水晶糕口感更好。

　　4、把過濾好的兩種液體裝入模具，先倒入混合清水的液體。

　　5、把模具放到蒸鍋裡，先用大火蒸3分鐘。

　　6、三分鐘過後，開啟鍋蓋， 可以清楚看到麵糊由之前的乳白色變成了透明的，此時表面已經凝固，可以放一些自己喜歡吃的果乾。

　　7、最後，再把混合杏仁露的麵糊倒進去，繼續蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘左右即可出鍋。

　　1、準備材料：米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許；

　　2、紫薯南瓜分別去皮切塊，切成薄片，分別放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，模具塗植物油備用；

　　3、紫薯南瓜分別放入攪拌機中，攪拌成糊狀，大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中，混合均勻；

　　4、290克混合粉類倒入80克左右的水和120克紫薯泥，270克混合粉類倒入120克左右南瓜泥，分別攪成絮狀，紫薯的糕粉取一半放入模具中，蒸2分鐘，再放一半的南瓜糕粉，蒸2分鐘，依次再放入紫薯糕粉，蒸2分鐘，最後鋪一層南瓜糕粉，蒸30分鐘左右，取出脫模晾涼即可。