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雙色蒸糕製作方法

雙色蒸糕製作方法

  1、準備材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許;

  2、紫薯南瓜分別去皮切塊,切成薄片,分別放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,模具塗植物油備用;

  3、紫薯南瓜分別放入攪拌機中,攪拌成糊狀,大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中,混合均勻;

  4、290克混合粉類倒入80克左右的水和120克紫薯泥,270克混合粉類倒入120克左右南瓜泥,分別攪成絮狀,紫薯的糕粉取一半放入模具中,蒸2分鐘,再放一半的南瓜糕粉,蒸2分鐘,依次再放入紫薯糕粉,蒸2分鐘,最後鋪一層南瓜糕粉,蒸30分鐘左右,取出脫模晾涼即可。

雙色水晶糕製作方法

  1、食材:水晶粉、清水、杏仁露、白糖。

  2、把100克的水晶粉分成兩份,每份50克,然後分別與清水和杏仁露兩種液體原料混合,攪拌成均勻的麵糊(喜歡吃甜的可以在這一步放糖)。

  3、然後把攪拌均勻的兩種液體分別過濾一下,這一步的目的是為了做出來的水晶糕口感更好。

  4、把過濾好的兩種液體裝入模具,先倒入混合清水的液體。

  5、把模具放到蒸鍋裡,先用大火蒸3分鐘。

  6、三分鐘過後,開啟鍋蓋, 可以清楚看到麵糊由之前的乳白色變成了透明的,此時表面已經凝固,可以放一些自己喜歡吃的果乾。

  7、最後,再把混合杏仁露的麵糊倒進去,繼續蓋上鍋蓋,大火蒸6分鐘左右即可出鍋。

紫薯雙色饅頭的製作方法

  1、原料:紫薯。

  2、200克紫薯上鍋蒸15分鐘,碗中加入200克麵粉,兩克酵母,兩克白糖,120克溫水揉成麵糰,密封醒發一小時,蒸好的紫薯加10克白糖,按壓成泥,加200克麵粉,三克酵母揉成麵糰,密封醒發一小時。

  3、兩個醒發好的麵糰擀成長方形麵餅,小瓶蓋在白色麵餅壓出圓形,兩張麵餅疊在一起,捲起來,上火蒸20~25分鐘即可。


山藥製作方法

  1、食材:鐵棍山藥450克、煉乳20克、紫薯粉8克。   2、山藥洗淨切段。   3、放入蒸鍋裡蒸20分鐘左右至軟爛。   4、蒸熟的山藥去皮,放入保鮮袋裡壓成泥。   5、在山藥泥中加入煉乳。   6、隔著保鮮袋揉均勻。   7、揉勻的山藥泥分成150克和300克兩份,在300克山藥泥中加入紫暑粉。   ...

斑馬紋的做法

  1、食材:黑米粉45克、大米粉45克、糯米粉10克、細砂糖40克、牛奶90克、雞蛋3個、檸檬汁2滴、玉米油12克、6寸模具1個。   2、所有材料稱量完畢~準備好,如果雞蛋是60g一個左右的,2蛋足夠了。蛋白蛋清分離~記得蛋清盆無油無水。   3、蛋黃里加入玉米油、牛奶用蛋抽攪拌均勻   4、均分成兩份, ...

皮奶的製作方法

  1、核桃燉蛋:一個雞蛋一杯牛奶加糖攪均勻隔水燉好,出鍋時撒上核桃。   2、雙皮奶簡易版:一杯牛奶一個蛋清打均加糖隔水燉至凝固 。   3、紅薯燉奶:紅薯蒸熟切塊,加牛奶一杯,糖少許入碗大火燉滾,開鍋打一個生雞蛋,吃時攪 。   4、奶香芋泥:芋頭一個去皮切塊用微波爐轉熟,用攪拌機打成泥。   5、鍋裡放 ...

海南咖啡製作方法

  1、用料:低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條(大概10克)、雞蛋3-4個、泡打粉4克。   2、首先準備材料 (白砂糖、黃糖、黑糖都?可以)。   3、用開水將咖啡泡開放涼(熱水:50ml)。   4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。   5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。   ...

茉莉的養殖方法和注意事項

  1、花土   養雙色茉莉,應儘量使用透氣性好、排水性佳的弱酸性土。家養的話,可以將三份園土、兩份腐葉土和一份礱糠灰均勻混合,配製成它的花土。   2、溫度   養它最好將溫度維持在20-30℃之內。這樣能讓它以一個比較快的速度生長。在夏季,需要為它噴水降溫。在冬季,需要將它轉移到房間裡面養護。   3、陽 ...

炸米製作方法

  1、食材:雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。   2、米發糕,切塊,一釐米後,大小隨意。   3、雞蛋打散,放一點點鹽攪拌均勻,麵包糠備好。   4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。   5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。   6、熱鍋放油,油五分熱的時候放入米糕,炸到變色,酥脆的樣子就可以 ...

紹興製作方法

  1、先把米淘洗乾淨,用適量水(約3~5%)浸泡10~16小時,使米粒含水量達26.8%左右,磨成細粉,用529目羅過篩,粗粉重磨。   2、將過篩的細米粉與砂糖拌和,燜2~5小時,使糖溶化,再用36目篩過細,以60~100℃的炭火烘烤。但不宜過幹,以免飛散損失。   3、然後拌入香料,入模切成片,蒸30~ ...