雛菊酥怎麼做

　　1、食材：中筋麵粉120g、豬油90g、白糖10g、清水50g、低筋麵粉85g、紫薯粉5g、白豆沙150g、雞蛋1個、白芝麻10g。

　　2、中筋麵粉、40g豬油、白糖和清水混合，揉勻。

　　3、揉至可以拉出薄膜。

　　4、50g豬油、低筋麵粉和紫薯粉混合，揉勻。

　　5、揉成光滑的麵糰。

　　6、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

　　7、水油皮分成18g/個，油酥分成14g/個，揉圓。

　　8、取出水油皮，壓扁，放入油酥，收口。

　　9、壓扁，擀成橢圓形。

　　10、捲起，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

　　11、再擀成橢圓形，捲起，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

　　12、白豆沙分成15g/個，揉圓。

　　13、取出麵糰，擀成面片。

　　14、放入白豆沙餡，收口。

　　15、壓扁，在中心壓出圓形。

　　16、四周分成16份。

　　17、順著一個方向，扭90度，整成花瓣形狀。

　　18、中心抹上蛋液，放上白芝麻。

　　19、放入烤箱中，160度，烤15分鐘。

　　20、取出，放涼即可。

　　1、雛菊是草本花卉，中國各地已普遍引進栽培，供人們觀賞。

　　2、雛菊品種易退化，應優選採種。採種時要將整個花序割取曬乾，收好待用。

　　3、可盆栽置於陽臺、走道等處觀賞。

　　4、雛菊又叫幹菊、白菊，藥用價值非常高。它還有揮發油、氨基酸和多種微量元素。其中，黃銅的含量比其他的菊花高32%到61%，錫的含量比其他菊花高八到五十倍。

　　5、雛菊的葉為匙形叢生呈蓮座狀，密集矮生，顏色碧翠。從葉間抽出花葶，葶一花，錯落排列，外觀古樸，花朵嬌小玲瓏，色彩和諧。從葉間抽出花葶，葶一花，錯落排列，外觀古樸，花朵嬌小玲瓏，色彩和諧。早春開花，生氣盎然，具有君子的風度和天真爛漫的風采。

　　1、材料：中筋麵粉120g、豬油90g、白糖10g、清水50g、低筋麵粉85g、紫薯粉5g、白豆沙150g、雞蛋1個、白芝麻10g。

　　2、做法：中筋麵粉、40g豬油、白糖和清水混合，揉勻。揉至可以拉出薄膜。50g豬油、低筋麵粉和紫薯粉混合，揉勻。揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。水油皮分成18g/個，油酥分成14g/個，揉圓。取出水油皮，壓扁，放入油酥，收口。壓扁，擀成橢圓形。捲起，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。再擀成橢圓形，捲起，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。白豆沙分成15g/個，揉圓。取出麵糰，擀成面片。放入白豆沙餡，收口。壓扁，在中心壓出圓形。四周分成16份。順著一個方向，扭90度，整成花瓣形狀。中心抹上蛋液，放上白芝麻。放入烤箱中，160度，烤15分鐘。取出，放涼。