雞柳炸多久可以吃

　　3分鐘即可。再復炸1分鐘。準備雞脯肉、雞蛋、麵包糠等食材。將雞脯肉洗淨切片，再改切細條，條要粗細均勻。

　　在切好的雞肉條中加入糊椒粉、料酒、鹽、糖等調料，醃製15分鐘使其入味。取雞蛋打散，將雞柳放入其中，讓雞柳充分蘸上雞蛋液。

　　取盆放入適量麵包糠，將浸過蛋液的雞柳全沾上面包糠。熱鍋注油，將雞柳胚放入其中，中火炸制約3分鐘撈出，稍等再入鍋二次炸制1分鐘即可出鍋。

　　雞肉含有維生素Ｃ、Ｅ等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　十分鐘左右即可。做法：雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

　　雞爪炸15分鐘能熟。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，可供食用。在中國南方，鳳爪是一道名菜，其烹飪方法也較複雜。

　　挑選雞爪的方法：雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

　　雞爪的儲存方法：雞爪應趁新鮮製作成菜，放冰箱內可保鮮1~2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。