1、豬肥瘦肉洗淨剁成茸泥；姜洗淨拍破剁碎，加水浸泡後取出薑汁。
2、肉茸放盆內加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入後，再加入薑汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續攪動，至肉茸成為較乾的泥狀時即成餡心。
3、將麵粉同熱水混勻後用手搓成麵糰，切成小塊。
3、待熱氣散去後再揉成團，搓成圓條，扯成15克一個的劑子。
4、擀成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃。
5、將餃子整齊地放在平鍋內，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋。
6、不停地轉動平盤使其受熱均勻，待鍋中出現輕微的炸聲時揭開鍋蓋。
7、再加一次豬油和清水並蓋上，當繼續加熱至餃底酥黃時即可裝盤。
1、秋葵洗乾淨，切掉不要的地方。
2、鍋裡放水，熱了以後放入秋葵焯水。
3、半碗清水，加入一勺雞汁拌勻。
4、秋葵倒出，過冷去掉澀味。
5、把秋葵對半切開。
6、洗乾淨鍋，倒入雞汁湯中小火到冒泡變熱，鋪入秋葵，蓋蓋子約1-2分鐘，水收幹即可。
7、裝盤，撒胡椒粉和芝麻即可。
1、雞翅中10個，蝦250克，土豆1個，紅薯1個，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，紅椒1個，大蒜1顆，老薑適量，蠔油2勺，番茄醬2勺，甜麵醬1勺，生抽1勺，鹽少許，糖適量，料酒適量，香菜適量，黑胡椒碎適量，辣椒粉適量，黃油30克；
2、雞翅中洗淨後用刀劃2刀。用料酒、鹽和黑胡椒碎醃一下。
3、蝦去頭和蝦線後也醃一下。
4、準備好配料。
5、先把醬汁調好。
6、大蒜和老薑準備好。
7、青紅椒切塊。
8、洋蔥也切成大塊。
9、胡蘿蔔切成條狀。
10、土豆和紅薯切塊。
11、鍋中放入黃油融化。
12、放入大蒜和老薑爆香。
13、先放入洋蔥和青紅椒翻炒。
14、再把土豆和紅薯、胡蘿蔔放入翻炒下。
15、加入少許鹽翻炒均勻。
16、把雞翅中放在上面。
17、再把蝦放在雞翅上。
18、蓋上鍋蓋，轉小火，燜15分鐘。
19、澆上調好的醬汁。
20、再撒上些辣椒粉，把醬汁拌炒均勻，蓋上蓋燜3分鐘撒上香菜即可。
21、味道醇厚的燜鍋。
1、雞爪15根，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，冰糖10g。
2、雞爪沖洗乾淨，切去雞的腳趾甲後水泡半小時。
3、泡好的雞爪焯水撈出，剩下的水去血沫後放置備用。
4、砂鍋洗淨，中火入油，蔥，薑片翻炒，加入冰糖，冰糖可事先敲碎些，比較好融化。不斷攪拌，糖溶化後放入雞爪翻炒，同時倒入料酒，醬油翻炒。
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1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。
2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。
3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。
4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。
5、然後再蓋上一個盤子， ...
1、材料：五花肉250g、大蒜葉子150g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、雞精適量、姜適量、蒜適量。
2、五花肉250g，選擇肥瘦適中的那種，帶皮的更好吃些。
3、姜和蒜切成片，備用。
4、大蒜葉子洗乾淨，把蒜頭和葉子部分分開。
5、五花肉和薑片蒜片一起放入鍋內煮大概10多分鐘，煮的時候稍微 ...
1、把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。
2、用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙嫋。
3、步驟2完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。
4、晾乾，就可以放 ...
1、食材：豬肉500克、紅糖、花椒、姜、茴香 適量陳皮、香葉、桂皮 適量幹辣椒、八角、黃芪 適量、茶葉、蔥少許。
2、備料：準備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。
3、豬肉（或其它肉）洗淨，姜切細，加醬油（15毫升）、姜米 ...
1、將牛奶和水倒入鍋中。
2、開火後，加入椰子粉，攪拌均勻。
3、即將沸騰時，加入紅茶。將茶葉全部浸在牛奶中，加蓋小火煮1分鐘。
4、將奶茶過濾，倒入杯中。
5、根據自己的口味加適量糖，攪拌均勻。如果喜歡茶味稍微濃一點，可以關火後再悶1分鐘。 ...
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉吧）。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2 ...