雞湯海鮮麵的製備方法

　　1、主料：切面一斤、各種魚丸、金鑼王一根、油菜一顆、香菜一顆、雞蛋兩枚、杏鮑菇半根；輔料：雞湯口味濃湯寶一塊、蠔油、海天一品鮮醬油、咖哩粉、麻辣鮮、十三香、鹽、白糖、炸雞粉、香油、香辣肉醬、黑胡椒粉。

　　2、鍋裡放入少於食用油下魚丸杏鮑菇金鑼王炒香。

　　3、炒出香味以後放入清水 ，放入一塊雞味濃湯寶或雞湯。

　　4、放入香菜末，熬出湯的香味。

　　5、願意吃雞蛋可以窩雞蛋在裡面。

　　6、見湯快開下入麵條 等麵條吸收一部分湯汁以後再加入少於清水防止撲鍋和湯少。

　　7、放入油菜，油菜煮時間長會太爛,所以出鍋不久前放入即可。

　　8、待油菜熟透 麵條沒有硬心 就可以裝碗開吃了。

　　1、準備好用料：手擀麵100克，鮮蝦5只，蔥1小根，油菜4朵，植物油適量，鹽1小勺，醬油1小勺，蠔油2滴，清水適量，雞精1點。

　　2、花蛤洗乾淨備用。

　　3、小鍋內燒水，水開後將手擀麵入鍋煮2分鐘，之後將煮好的手擀麵撈出出來，加冷水泡著備用。

　　4、新燒一鍋水，將油菜入鍋內煮1分鐘，可以加一點點鹽，這樣煮出來的油菜顏色更加翠綠。

　　5、之後將煮好的手擀麵撈出出來，加冷水泡著備用；蔥切碎末備用。

　　6、鍋內加入適量的植物油，小火加熱，加入蔥花，加入花蛤，翻炒。

　　7、花蛤翻炒至花蛤全部張開口，加入蠔油跟醬油繼續翻炒。

　　8、加入一小勺鹽，翻炒均勻；加入適量的水，水的用量可以根據自己喜歡的新增。

　　9、撈出麵條，加入到花蛤湯中，小火煮開。將面煮來2分鐘，加入一點點雞精即可光火。

　　10、將面撈出，擺放上鮮蝦跟油菜，美味的海鮮麵做好。

　　1、首先火腿切片，大蒜切碎，把泡麵下鍋煮2分鐘撈起備用，鍋中倒入油放入蒜末。

　　2、火腿，生抽，蠔油，鹽，辣椒可隨意翻炒一下倒入泡麵翻炒均勻即可。

　　3、倒入開水沒過麵餅就好，中火1分鐘。倒入調料包拌均，中火2分鐘。

　　4、打入雞蛋，中火1分鐘。最後把面翻上來蓋住雞蛋，再放入捲心菜(這個是最最好吃的!)。

　　5、火腿腸(午餐肉的話最好是梅林)，再來一片芝士蓋在上面。中火一分鐘。

　　6、先咬一口雞蛋，超嫩嫩，再來一口混著芝士的面，最後一口湯。