1、把雞爪洗淨,放入水裡煮熟;
2、取出煮熟的雞爪,用冷水浸泡,撈出瀝乾;
3、放入糟滷、泡椒、味精浸泡;
4、浸泡幾個小時即可。
1、把雞爪洗淨,放入水裡煮熟;
2、取出煮熟的雞爪,用冷水浸泡,撈出瀝乾;
3、放入糟滷、泡椒、味精浸泡;
4、浸泡幾個小時即可。
1、備好一個面盆,放入麵粉、酵母、小蘇打、鹽、糖,混合均勻。
2、慢加入溫水,同事用筷子攪拌成絮狀,剩少許麵粉用於和麵,麵糰一定要軟軟的不粘手即可,硬了口感就不好了。
3、成麵糰醒一會,揉只光滑,放到溫暖處發酵。
4、麵糰發至兩倍大,撥開呈蜂窩狀,用少許油揉光滑,醒10分鐘。
5、和好的麵糰分成若干小劑子,再面板上加少許麵粉,用擀麵杖擀圓,在麵皮上劃三個口。
6、燒熱(不能太熱容易糊),下餅胚,面很軟可以適當拉伸,快速用筷子輕敲其表面,更容易蓬鬆脹大。
7、溫控制好,火大了可稍微調小,油餅只需要一正一反炸一次就好了。
8、翻過面。
9、鮮的又香又軟的油餅出爐了,食慾是不是棒棒的。
1、蘿蔔丸子可是現在少有的男女老少都愛吃、南方北方都喜歡的素食美味,它香香脆脆的口感,還有那軟糯的味道讓多少人喜愛。做菜時能入湯、能燉菜還能炒著吃,平時還可以當一種零食吃,就算是不配合別的飯菜也能作為“一頓飯”填飽肚子。
2、雖然炸蘿蔔丸子這麼受歡迎了,但是有多少人自己在家炸過蘿蔔丸子呢?其實絕大多數人並不知道蘿蔔丸子是怎麼炸出來的,還有些朋友自己試驗過,卻總是覺得自己炸出來的丸子掌握不好火候,不是炸焦了太油膩,就是不夠酥脆,下面小編給大家介紹個簡便的方法,炸蘿蔔丸子時加點特殊的東西,炸出的蘿蔔丸子不會炸焦、不油膩,又十分的酥脆。而且竅門非常簡單實用,1分鐘就能學會竅門,一起來看看吧:
3、第一步:將蘿蔔洗乾淨之後切成絲狀,加入少量的經驗,醃製半個小時左右。這個時候蘿蔔會變蔫,有很多水分溢位來,要用雙手擠出水分。
4、第二步:切土豆絲和少量薑絲加入到之前的蘿蔔絲當中一起攪拌,攪拌均勻後用刀剁上幾刀,這樣將土豆絲、薑絲還有蘿蔔絲多成很短的絲狀,放入一個盆子當中。
5、劃重點:最後用刀將蔬菜絲剁短很重要,因為這樣在之後用手搓丸子的時候會更加方便了,不會讓丸子變得奇形怪狀的,同時這一步再將長絲改短也是最簡單的方法,原因大家懂的。