雞爪煮幾分鐘開始脫骨

　　雞爪煮二十分鐘左右即可開始脫骨，雞爪非常容易熟，不宜煮太久，關火之後，可用餘溫燜至一會兒，雞爪會變得熟而不爛，非常適合脫骨，也不會破壞了肉質。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖，雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

　　雞爪一般放高壓鍋煮10分鐘即可，煮到冒大氣關火，鍋煮到水開，再放雞爪即可。

　　雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。

　　外形：多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　八爪魚只需要煮幾十秒就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。

　　章魚科的種類共有２６屬２５２餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約７－９。５釐米，頭上有大的複眼及８條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約１２釐米，長蛸的腕長約４８。５釐米，真蛸的腕長約３２。５釐米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對尖銳的角質顎及銼狀的齒舌，用以鑽破貝殼，刮食其肉。