用料：雞爪、黨參、紅棗、鹽、枸杞。
做法：
1、將黨叄切小段，紅棗去核；
2、將雞爪放入水中煮沸後撈出；
3、切去雞腳的指甲；
4、將砂鍋裡放進適量的水，倒入紅棗、黨參煲湯；
5、藥材入味後，放入雞爪進行煲湯；
6、煲至雞爪軟爛後，加入枸杞，煲5到10分鐘；
7、放入鹽調味即可。
用料：雞爪、黨參、紅棗、鹽、枸杞。
做法：
1、將黨叄切小段，紅棗去核；
2、將雞爪放入水中煮沸後撈出；
3、切去雞腳的指甲；
4、將砂鍋裡放進適量的水，倒入紅棗、黨參煲湯；
5、藥材入味後，放入雞爪進行煲湯；
6、煲至雞爪軟爛後，加入枸杞，煲5到10分鐘；
7、放入鹽調味即可。
雞爪煲湯可以放花生、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓等材料。
花生紅棗雞爪湯的做法：
1、花生提前浸泡，紅棗枸杞清洗乾淨，薑切片。
2、雞爪去掉指甲，冷水入鍋，加入料酒和薑片，大火焯水兩分鐘，撈出洗淨。
3、將雞爪、花生、紅棗、薑片放入鍋中，加入適量清水，按煲湯功能鍵兩小時。
4、出鍋前十分鐘放入枸杞，最後放入鹽調味即可。
雞爪：
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共４個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
如何挑選雞爪
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪的儲存方法
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮１－２天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
要放入陳皮、蜜棗、姜、薏仁。
原料：雞骨草30到60克、黃豆50克、豬橫利2條、豬睜肉300克、陳皮、蜜棗、姜、薏仁。
做法:
1、雞骨草、黃豆洗淨，浸泡，豬橫利洗淨，用刀尖挑去白脂；
2、然後與豬睜肉、生薑、陳皮、蜜棗、薏仁一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸後改為文火煲2、5小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。