雞爪雞翅根怎麼做
雞爪雞翅根怎麼做
1、主料雞翅18個，雞爪8個。
2、輔料冰糖8塊，蔥若干，桂皮少量，小塊香葉1片，鹽若干，味極鮮適量，蠔油適量，料酒適量，幹辣椒2個，大料1塊，花椒8粒。
3、雞爪小細節洗洗乾淨。
4、燒水冒一下血水，涼水放進去，大概水開一分鐘撈出。
5、本人炒糖色有個小妙招既好用又健康，放油少許大概兩個硬幣一元硬幣的面積就好，放入冰糖小火炒制，吵到冒黃色泡泡為止。放入雞翅，和之前所備所有調料，炒制一分鐘。
6、鍋裡繼續放味極鮮、蠔油、鹽，加入高壓鍋放水剛剛要沒過雞翅為止，開火，等高壓鍋噴氣之後轉小火，燉25分鐘。
雞爪雞翅怎麼做好吃
1、雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水，倒入雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食用油，下入切好的薑片炒香，這一步很關鍵，熱油能把生薑的姜香味更好的炒出來，然後加入小米辣和1勺郫縣豆瓣，炒出郫縣豆瓣的紅油即可。
4、倒入雞翅雞爪，轉小火翻炒，讓每個雞翅雞爪都均勻裹上醬料，接著倒入少許料酒、老抽翻炒約1分鐘，這樣雞爪雞翅更入味，最後倒入1聽啤酒大火煮開，轉小火燜煮約20分鐘至其微收汁。
熬雞爪湯怎麼做
1、材料：雞爪10只，花生米50克。紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
2、做法：雞爪斬去尖，洗淨，加紹酒、薑片及清水，中火15分鐘後加入花生米，下鹽調味並中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
電飯鍋雞爪煲怎麼做
1、食材：雞爪500克、洋蔥大半個、豆瓣醬兩勺、八角兩個、桂皮兩片、香葉兩片、薑片蒜末適量、生抽四勺、老抽兩勺、料酒一勺；
2、先將雞爪處理好，首先挑選的時候，咱們要調大一點，肥一點的，將指甲用刀剁下來，修理乾淨。
3、準備大半鍋水，水裡放薑片，料酒，將雞爪放入鍋中。煮沸，撇去血沫撈起備用。
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雞爪雞雜怎麼做
1、準備雞爪和雞心500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、將雞爪，雞腿，雞心，雞胗放在水裡清洗乾淨。
3、鍋裡放入涼水，將雞爪和雞雜姜、八角、桂皮、料酒放到鍋中一起開火煮，煮到水開後再持續兩分鐘關火將肉撈出。
4、準備炒鍋放入適量食用油，放入姜、八角、辣椒、花椒輕微翻炒，炒出 ...
酸辣甜雞爪的怎麼做
1、主料：雞爪500克、檸檬1個、果醋100克。
2、輔料：香菜80克、小米椒10個、綿白糖少許、生抽適量、小蔥3根、姜3片、料酒少許、麻油幾滴。
3、雞爪剪去指甲洗淨。
4、用廚房剪把雞爪一剪二。
5、鍋中放入適量水，水煮開把雞爪焯一下，焯過水的雞爪洗淨。
6、鍋中放入涼水，放入雞爪 ...
賣熟食的雞爪是怎麼做的
1、主料：雞爪9只。
2、輔料：薑片2片、桂皮3段、八角2個、小茴香一把、草果一個、幹辣椒7個、料酒2勺、老抽3勺、蠔油1勺、蔥花適量。
3、做法：
（1）準備好所有材料，不粘鍋加半鍋水，雞爪放入，電磁爐開大火煮開焯水。
（2）洗去焯出的浮沫，將雞爪用冷水沖洗乾淨。
（3）另起一鍋乾淨 ...
玉米雞爪煲如何做
1、雞爪洗淨，玉米扒皮，蘿蔔洗淨，颳去表面的蘿蔔須。
2、雞爪剁去指甲，剁成兩段。
3、蘿蔔切大塊。
4、玉米切段。
5、鍋子燒熱，倒入雞爪，煸炒。
6、放入蔥姜八角，煸炒。
7、放入白蘿蔔，煸炒。
8、加入清水，加入生抽、老抽、白糖。
9、燉半小時以上，放入玉米段。
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雞爪湯怎麼做好吃
1、準備好用料：雞腳5只，花生一大把約60克，薑片，蔥段，棗8枚，山楂6片，鹽胡椒粉。
2、首先將雞腳去掉指甲剁成兩段，然後把雞爪焯水後清洗乾淨放入備有水的砂鍋中。
3、開鍋後去掉沫子放入蔥姜、洗好的花生、紅棗。
4、然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右，煮到雞爪酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。 ...
雞爪煲怎麼做
1、雞爪切去指甲。土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，薑切片，蔥切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香。放入洋蔥、小米椒炒勻，放入雞爪炒勻。
3、倒入砂鍋中，放入適量清水中火燜煮30分鐘，放入土豆繼續燜煮10分鐘，放入鮮蝦燜熟，撒上黑胡椒粉3克、鹽1 ...