1、食材：雞爪500克、洋蔥大半個、豆瓣醬兩勺、八角兩個、桂皮兩片、香葉兩片、薑片蒜末適量、生抽四勺、老抽兩勺、料酒一勺；
2、先將雞爪處理好，首先挑選的時候，咱們要調大一點，肥一點的，將指甲用刀剁下來，修理乾淨。
3、準備大半鍋水，水裡放薑片，料酒，將雞爪放入鍋中。煮沸，撇去血沫撈起備用。
4、洋蔥切小塊，蒜瓣拍一下，姜也準備2-3片。
5、油熱後將洋蔥，蒜瓣，姜放進鍋內煸炒出香味，再加一茶勺豆瓣醬炒出香味
6、將雞爪倒入鍋中，一起煸炒。加入生抽，老抽，料酒，冰糖翻炒片刻。
7、再加入沒過雞爪的熱水，放入八角，桂皮，香葉。
8、將雞爪連同湯汁一起倒入電飯鍋中。將蓋子鎖上，設定“蹄筋”鍵，一個程式30分鐘左右。
9、燜30分鐘後按排氣鍵，將壓力鍋裡的氣都排出來後，開啟鍋蓋，嘗一下味道，如果顏色不夠就加點老抽，如果味道太淡就加一點生抽，如果不夠鹹就加點鹽。冰糖要看個人口味調整，我們家不喜歡吃甜的，只放了幾個增色。
10、味道調整好後開啟蓋子收汁10-15分鐘，直到湯汁濃稠。
原料：
雞爪適量、姜適量、醬油適量、耗油適量、孜然粉適量、料酒適量。
方法：
1、把雞爪洗淨備用；
2、將雞爪加適量薑片和適量料酒煮開過水；
3、把雞爪放入電飯鍋；
4、在電飯鍋中加水，淹沒過雞爪；
5、在鍋中再加適量醬油、適量蠔油上色；
6、30分鐘後，在鍋中加入適量孜然粉即可。
食材：螃蟹１只、雞爪８只、桂皮適量、八角２個、香葉適量、紅棗５個、幹辣椒４個、生抽２湯匙、老抽適量、砂糖適量、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油適量、砂糖適量、香蔥適量、白芝麻適量、食用油適量。
做法：
１、首先將雞爪切成兩半，放水裡泡１０分鐘，備用。
２、鍋中放入水，放入雞爪、桂皮、八角、香葉、紅棗、幹辣椒、薑片、生抽、老抽、砂糖、鹽一起燉，燉好後撈出備用。
３、將螃蟹撥開蟹蓋，去除鰓、心、胃，清洗乾淨，並切成兩半，在切口處裹上澱粉。
４、熱鍋中放倒入食用油，待其燒製七成熱時放入螃蟹，炸制色澤紅潤後撈出。
５、鍋中加入少許油，放入豆瓣醬、黃豆醬爆香，再加入生抽、老抽、蠔油、砂糖和適量清水。
６、等鍋中水煮開後，放入雞爪、土豆、螃蟹，小火燉７分鐘左右，大火收汁。
７、裝盤後，把螃蟹蓋放在肉蟹上，撒上香蔥和白芝麻即可。
1、材料：雞爪、蔥段、薑片、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、桂皮、紅棗、冰糖、鹽、蔬菜精、生抽。
2、雞爪洗淨用剪刀將指甲剪掉。
3、在砂鍋中放入多半鍋水，將盤中調料和爪放入鍋中，加適量生抽。大火燒開，換中火或中小火慢燉。
4、待雞爪頓煮到水剩小半的時候，就可以放鹽和蔬菜精了，直到由湯變為湯汁，最好 ...
1、雞爪洗淨，玉米扒皮，蘿蔔洗淨，颳去表面的蘿蔔須。
2、雞爪剁去指甲，剁成兩段。
3、蘿蔔切大塊。
4、玉米切段。
5、鍋子燒熱，倒入雞爪，煸炒。
6、放入蔥姜八角，煸炒。
7、放入白蘿蔔，煸炒。
8、加入清水，加入生抽、老抽、白糖。
9、燉半小時以上，放入玉米段。
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1、雞爪切去指甲。土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，薑切片，蔥切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香。放入洋蔥、小米椒炒勻，放入雞爪炒勻。
3、倒入砂鍋中，放入適量清水中火燜煮30分鐘，放入土豆繼續燜煮10分鐘，放入鮮蝦燜熟，撒上黑胡椒粉3克、鹽1 ...
1、食材：雞爪200克、鮑魚200克、洋蔥20克、姜20克、鹽20克、油20克、醋20克、料酒 20克；
2、鮑魚去殼去肚子，雞爪洗淨。
3、大蔥切厚片，蔥切段，生薑切片，大蒜輕拍去皮，洋蔥切條。
4、雞爪入鍋翻炒。上色後撈起，裝入砂鍋。
5、文火8分鐘後，加入大蔥，洋蔥，香葉再煲8分鐘。 ...
1、主料：雞爪8支、花生50克、紅棗8粒（大的）、姜適量、清水適量、雞精適量
鹽適量。
2、紅棗花生煲雞爪的做法：雞爪剪去爪尖後斬成兩段冼淨備用、紅棗洗淨備用、花生用開水浸泡十分鐘左右，薑切片備用；把雞爪，花生、紅棗、薑片放入高壓鍋內膽中，加入清水沒過食材即可，按“煲湯”鍵，30分鐘。煮好後等高壓 ...
1、雞爪7個、大棗10個、桂圓10克、紅衣花生5克、姜3片、水適量、鹽1勺。
2、將花生衝乾淨新增適量的水浸泡2小時備用。
3、桂圓去殼，棗沖洗乾淨備用。
4、雞爪沖洗乾淨，切成小塊備用。
5、鍋裡新增適量的水放入薑片和雞爪，燒開撇去浮沫，再把雞爪撈起來用流動的水沖洗乾淨。
6、鍋裡從 ...
雞爪煲的做法：
食材：剁好的雞爪，去指甲，薑切片，紅椒切小塊，大蒜切斜刀。
步驟：
1、鍋中放適量油，放薑片，放辣豆瓣醬拌炒。
2、炒出紅油，放花椒拌炒。
3、放爪子稍稍拌炒。
4、放生抽。
5、放白糖拌炒。
6、放料酒及適量清水，沒過雞爪的量。
7、倒到大湯鍋裡。
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