花生紅棗煲雞爪怎麼做

　　1、主料：雞爪8支、花生50克、紅棗8粒（大的）、姜適量、清水適量、雞精適量

　　鹽適量。

　　2、紅棗花生煲雞爪的做法：雞爪剪去爪尖後斬成兩段冼淨備用、紅棗洗淨備用、花生用開水浸泡十分鐘左右，薑切片備用；把雞爪，花生、紅棗、薑片放入高壓鍋內膽中，加入清水沒過食材即可，按“煲湯”鍵，30分鐘。煮好後等高壓鍋自動洩壓後再開啟鍋蓋；加入適量的鹽和雞精調味即可食用。

　　1、雞爪7個、大棗10個、桂圓10克、紅衣花生5克、姜3片、水適量、鹽1勺。

　　2、將花生衝乾淨新增適量的水浸泡2小時備用。

　　3、桂圓去殼，棗沖洗乾淨備用。

　　4、雞爪沖洗乾淨，切成小塊備用。

　　5、鍋裡新增適量的水放入薑片和雞爪，燒開撇去浮沫，再把雞爪撈起來用流動的水沖洗乾淨。

　　6、鍋裡從新新增適量的水，依次放入雞爪，紅棗，桂圓，花生，鹽，先大火燒開轉小火燉上1—1.5小時。

　　7、煮至雞爪骨肉分離，棗微微裂口就可以出鍋啦！

　　1、將半隻雞切小塊，下冷水鍋燒開出現浮沫，盛出雞塊過冷水衝乾淨浮沫，瀝乾備用。

　　2、板栗用刀劃小口，下冷水鍋燒開後煮5分鐘，煮好的板栗放冷水裡過一遍，剝皮備用(也可以買剝好的板栗，省事)。

　　3、砂鍋裡放薑片，大蔥，雞肉，加適量開水。大火煮開換小火，煮半個小時放板栗，再煮半小時放紅棗。最後煮半小時，放鹽調味就可以啦。共計煮1個半小時，不用中途加水。

　　板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。