10到15分鐘。如果喜歡軟爛可以煮二十分鐘後再出鍋。煮好的雞爪如果不確定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很輕鬆的可以插進去就說明已經熟了。雞爪中帶有豐富多彩的人體脂肪，可保持人體體溫和維護內臟器官，為身體提供必不可少的油酸，可推動這種脂溶性維他命的消化吸收，提升飽腹感。在其中含有的蛋白，具備保持身體鉀鈉的均衡作用。
如何挑選雞爪：選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪的儲存方法：雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
5—8分鐘。看大小螃蟹而定。根據螃蟹大小可以適當增減時間。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。需充分蒸熟後再食用，避免對身體產生傷害。
螃蟹應該怎麼挑選：1、新鮮蟹類步足和驅體連線緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現鬆弛現象，以手提起蟹體，可見肢體（步足）向下松垂現象。
2、蟹類多以腐植質為食餌，死後經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。
3、蟹體內被稱為蟹黃的物質，是多種內臟和生殖器官所在。當蟹體在屍僵階段時，蟹黃是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類，即呈半流動狀。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時，可感到殼內的流動狀。
4、新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但須剝開甲殼後才能觀察。
1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾，這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡，浸泡的時候不能選擇熱水，不然筍乾會變質。
2、筍的種類有很多，不同季節會有不同的筍，例如春筍，夏筍，冬筍，這種食物不僅可以鮮食，還可以製作成筍乾來吃。
3、筍乾是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清水浸漂之後，手工切片或者壓榨成型，之後經過自然晾乾或者是烘乾製作出來的，經過這麼多的加工工序，鮮筍變成了筍乾，口感依然不遜色。
4、筍乾在吃之前，一定要經過泡發，因為沒有經過泡發的筍乾非常硬，而且口感也會很差，根本咬不動，所以在吃之前一定要記住這些問題。
5、筍乾除了用冷水浸泡，也可以選擇用溫水浸泡，用溫水浸泡筍乾3-4個小時，然後放在沸水中煮半個小時，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡12個小時左右，這樣筍乾就可以吃了。
6、筍乾雖然好吃，但是這種食物日常生活中也不要貪吃，這一點一定要注意了。