雞用什麼材料煲湯味道好

　　雞用香菇、紅棗、山藥煲湯味道好。

　　做法：

　　1、全雞洗淨，香菇泡軟、去蒂，山藥去皮切塊，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切片備用；

　　2、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出；

　　3、取1只燉盅，放入全雞、香菇、紅棗、山藥、蔥、姜及鹽和米酒，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋；

　　4、鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可。

　　煲雞湯的材料：全雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片、調味料、鹽2小匙、米酒2大匙 。

　　做法如下：

　　1、全雞洗淨，香菇泡軟、去蒂，蔥洗淨、切長段，姜去皮、切片備用；

　　2、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出；

　　3、取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及調味料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋；

　　4、鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可。

　　推薦做豬蹄瓜菇湯，具體需要材料為紅棗30克、黃耆12克、枸杞子12克、當歸5克、山豬手1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許；

　　具體制作方法如下：

　　1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用；

　　2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用；

　　3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛，約1小時，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。