原料:蘑菇、雞丁、火腿肉、玉米粒、牛奶、三花淡奶、鹽、雞精。
步驟:
1、把水燒開，把雞丁或者用熱水焯過的架子扔進去，加少許鹽，半勺雞精；
2、蘑菇，火腿肉切片，玉米粒扔進去；
3、煮得差不多的時候倒入3大勺牛奶；
4、最後加入淡奶，燒一會即可。
1、食材：豬排400g、蘑菇50g、生薑1小塊、八角2個、料酒少許、生抽半勺、桂皮1小塊。
2、排骨先用開水燙一下，洗淨血沫。
3、鍋裡油燒熱，蔥薑蒜爆香，放入排骨，爆炒加適當鹽。
4、放點老抽，雞粉，這時候把泡好的幹蘑菇倒入鍋中翻炒。
5、放入料酒翻炒，料酒炒幹之後放湯慢燉。
6、大火燒開五分鐘後轉為小火慢燉30-40分鐘。
7、簡單的排骨燉蘑菇做好，加點點綴。
1、食材準備：海鮮菇100克、文蛤200克、西紅柿120克、雞蛋1個、油、鹽、姜各適量。
2、西紅柿去皮切成大塊備用。
3、海鮮菇去掉根部洗淨備用。
4、文蛤開殼檢查下有無泥沙。
5、將開口的文蛤放入加了適量水的湯鍋中。
6、將海鮮菇也加入。加入兩片姜。
7、大火煮開，轉中小火，去掉浮沫。
8、慢煲至湯汁變奶白，加入去皮的西紅柿。
9、再次煮開，去掉浮沫。
10、當西紅柿的味道滲入湯汁中，煮至自已喜歡的程度，加入蛋液煮開。
11、加入鹽調味即可食用。
營養價值：
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是：
1、首先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會 ...
1、榛蘑沖洗乾淨，冷水泡發。
2、雞腿清洗乾淨，斬成大塊。（保留雞皮上的油）
3、炒鍋中燒熱油（比平時炒菜的稍多些即可），放入適量冰糖。
4、冰糖融化成焦糖色時，放入雞塊大火翻炒。
5、雞肉表面緊繃基本斷生後，放入準備好的香料繼續翻炒。
6、加入適量料酒。加入適量生抽。加入適量老抽。
...
1、主料：蘑菇(鮮蘑)150克。輔料：香菇（鮮）50克。調料：色拉油50克，醬油 20克，黃酒 15克，白砂糖 15克，澱粉(豌豆) 8克，香油 5克。
2、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。
3、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯1 ...
1、鴨肉400克，幹香菇30克，姜適量，醬油2勺，鹽適量，花生油適量，酒2勺。
2、買鴨肉時叫攤主老闆把鴨肉砍成一塊一塊的，回家在水龍頭底下衝洗乾淨。薑切片待用。
3、香菇放容器中，加入適量清水浸泡3個小時，泡好的香菇洗乾淨對半切開，有些比較大的要再切小點。
4、起鍋熱花生油，待油有點拉絲時， ...
1、食材：口蘑300g、豬五花肉50g、蒜3瓣、生抽15g、鹽2g、小米辣1個、青蒜2根。
2、將香菇切成塊。
3、青蒜切成段。
4、青蒜葉同樣切成段。
5、起鍋燒火，將五花肉片放入鍋中。
6、翻炒至變色出油。
7、再將蒜粒，蔥白段放入鍋中，翻炒均勻。
8、再將香菇放入鍋中，翻 ...
主料：青菜、蘑菇。
配料：食用油、鹽、白糖。
步驟:1.青菜在清水中浸泡半小時以上，洗淨，切成小塊，瀝乾。
2、蘑菇洗淨，切片。
3、鍋中下油，油熱，下蘑菇，炒出香味。
4、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟。
5、加入鹽，炒勻。
6、加入少許白糖，提鮮味，出鍋裝盤。 ...
1、食材：雞腿1個、鮮蘑菇500g、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、八角適量、胡椒粒適量。
2、把雞腿用刀砍成塊洗淨。
3、蔥切段薑切片八角胡椒粒洗淨備用。
4、蔥薑蒜切好備用。
5、鍋里加水把雞腿倒入放蔥姜胡椒八角燉10分鐘撈出。
6、把蘑菇撕成條洗淨。
7、鍋 ...