雞縱菌怎麼炒做好吃

　　1、將雞樅菌摘洗乾淨,與青椒、紅椒切成絲備用。鍋內放水煮沸,加少許鹽、油,倒入雞?菌飛一下水,撈出瀝於水分。炒鍋置旺火上,放入精製油燒熱;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加鹽、味精速炒一會即可出鍋。

　　2、雞蛋打散，先炒雞蛋，出鍋備用。鍋內放油炒雞縱菌，加鹽、生抽、蠔油、糖等調味料。基本炒熟後放入蒜片出香味後加雞蛋，翻炒均勻即可。

　　3、雞縱菌洗淨，開水煮熟，約6分鐘，出鍋後，過涼水備用。蒜切末，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒、花椒粉、白芝麻、香醋，澆上熱油拌雞縱菌中。撒上蔥花碎即可。

　　用料：雞樅菌，青椒，蒜，鹽，油。

　　1、將菌切成小丁備用；蒜切瓣備用；青椒切切成碎粒備用。

　　2、將清油燒熱，稍微冷卻，放入切好的雞縱菌，翻炒2分鐘左右。

　　3、加入切好的蒜片，繼續翻炒1分鐘。

　　4、加入青椒碎繼續翻炒。

　　5、根據口味撒入適量鹽，翻炒到味道均勻，便可出鍋。

　　1、主料：雞樅適量。

　　2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。

　　3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。

　　4、準備好紅椒、蔥花

　　5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。

　　6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。

　　7、炒至收縮且斷生即可出鍋。

　　8、鍋內留餘油，放薑片爆香。

　　9、雞樅菌下鍋翻炒。

　　10、放少量鹽翻炒

　　11、放一勺高湯。

　　12、紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒。

　　13、湯汁收幹後放入少量蠔油。