1、可樂雞翅：雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右；起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色；雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了；大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
2、玫瑰雞翅：先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁；將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁；將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時；在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘；將醃製好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
3、鍋燒雞翅：雞翅中節洗淨，用少許老抽王醃約30分鐘，紅椒、生薑切片，蔥切段；燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
4、三杯雞翅：雞翅先洗乾淨，在鍋底放入底油炒去水汽， 準備的調料有醬油，蔥薑蒜，大料，葡萄酒，倒入鍋中。燒大約十分鐘，將湯汁收幹，使湯汁進入雞翅中。呈現淡淡的酒香，料香，雞肉香。這樣菜吃起來味道才會濃厚，肉軟爛。
1、備好材料：雞翅8只；可樂300ml；輔料姜2片；蒜2瓣；檸檬1片；醬油1湯匙；鹽適量。
2、雞翅加薑絲、檸檬汁和少量鹽拌勻醃製片刻，蒜拍碎。
3、鍋加熱，放入雞翅，皮朝下先煎一面。
4、然後翻面煎，直到煎至兩面金黃，入蒜炒出味。
5、倒入可樂，加入醬油小火燒15分鐘左右。
6、最後轉大火收汁就好了。
1、備好材料：雞翅8只；可樂300ml；輔料姜2片；蒜2瓣；檸檬1片；醬油1湯匙；鹽適量。
2、雞翅加薑絲、檸檬汁和少量鹽拌勻醃製片刻，蒜拍碎。
3、鍋加熱，放入雞翅，皮朝下先煎一面。
4、然後翻面煎，直到煎至兩面金黃，入蒜炒出味。
5、倒入可樂，加入醬油小火燒15分鐘左右。
6、最後轉大火收汁就好了。
1、做法一：雞中翅用過濾水浸泡半小時（途中可換一次水），浸泡好後沖洗乾淨，廚房紙吸乾水分，切刀花，大蒜切碎、檸檬榨汁後和所有調味料一起放入碗中，帶上一次性手套將調味料抓均勻，擱置2小時左右醃製入味，鍋燒熱倒入適量食用油，中火將雞翅煎至兩面金黃，把醃雞翅的調味料和溫開水混合後一起倒入鍋中，中小火燜十分鐘左右 ...
1、雞翅根淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份備用。
2、鍋裡熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃
3、加入蔥姜翻炒均勻後，倒入老抽和生抽將食材均勻上色
4、倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠 ...
1、將雞翅中清洗乾淨，瀝乾水分
2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至兩面完全變色
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6、衝入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少) ...
1、主料：菜花(350克)。
2、輔料：香菇（鮮）(100克)胡蘿蔔(50克) 。
3、調料：色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大蔥(10克)、辣椒油(5克)、澱粉(豌豆)(4克)。
4、將花菜洗淨後用手掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切成菱形塊，連同水發冬菇放入沸水鍋內焯水，撈出 ...
1、墨魚乾炒韭菜花的材料：墨魚乾，韭菜花，幹辣椒，油，魚露1小匙。
做法：泡好洗乾淨的墨魚乾切薄絲（不然很韌），韭菜花清洗後切成寸段，幹辣椒切絲去籽（不怕辣就留籽）。鍋內放油，先爆炒墨魚乾2分鐘後，推入辣椒絲，灑一匙魚露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋。其他調味料都不放，取墨魚乾本味，加魚 ...
1、茄子2根，尖椒2個，瘦肉切小塊。豬肉用料酒，鹽，花椒粉喂上入味，泡半碗澱粉。據專業人士說泡過的澱粉炸的時候更愛起糊；茄子切滾刀塊；肉段用水澱粉抓糊，鍋裡熱油，油六分熱的時候下肉段炸；用炸過肉段的油繼續炸茄塊。茄子很吸油，可以事先在茄子上撲點麵粉；切蔥薑蒜和尖椒。把醬油、醋、料酒、糖、鹽、加些水澱粉勾兌 ...
1、雞翅4只、油2湯匙、鹽1克、糖2茶匙、生抽1.5湯匙、老抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜10克、紅蘿蔔20克、香芹30克、料酒1湯匙、大蒜10克。
2、食材處理乾淨。
3、雞翅切大塊，香芹切小段，薑切片，大蒜切小片，紅蘿蔔切厚片。
4、鍋中坐水，放薑片與料酒，水開後，下雞翅焯燙。
5、撈出過 ...