放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。
可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭卡，馬來西亞都有栽培。可樂果果實大小與核桃差不多，果實中包含數粒種子，未成熟時，為柔軟肉質，呈美麗的白色或深紅色，在成熟過程中逐漸變為紅褐色。成熟未裂開時採集果實，剝皮取出種子，乾燥成為可樂豆。可樂果中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因，此外還含有膽酸、可可鹼、可樂精、可樂酶、可樂單寧以及葡萄糖、膠類、可樂紅等，可樂豆抽提液是可樂型飲料的香味劑。
做可樂雞翅可以先醃後焯，也可以先焯後醃。
做法一：
用料：雞翅、鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、紅辣椒、可樂。
1、焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。
2、把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。
3、用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油醃二十分鐘。
4、多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味，變色即可。
5、直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火即可。
做法二：
主材料：採用雞中段、百事可樂。
配料：姜、鹽、料酒、醬油。
做法：
1、將雞中段切成兩半，方便入味。
2、在鍋裡放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上。
3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候可以自己掌握。
可樂雞翅做鹹了可以再新增適量的水。可樂雞翅的具體做法如下：
材料：
雞翅中500克、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒適量。
做法：
1、雞翅洗淨，在正反面都輕劃兩刀，入蔥姜、料酒水中煮沸撈出，瀝乾水份。
2、鍋內放少許油燒熱，加入所有材料暴香一下，再放入雞翅，煎至外皮兩面泛黃。
3、倒入可樂沒過雞翅，加點適量鹽、醬油調味，大火燒開後轉小火。
4、燉至湯汁濃稠。
5、鍋中汁比較少，即可出鍋。
1、主料：雞翅400克。
2、輔料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋蔥（白皮）30克，芝麻15克。
3、調料：椒鹽35克，白砂糖5克，料酒15克，鹽8克，味精2克，香油2克，色拉油100克。
4、將雞翅改斜刀。
5、蒜去兩頭打碎成蒜蓉。
6、取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、 ...
雞翅改刀，衝去血水，蔥切段，薑切片，鍋中加油燒熱，放入雞翅煎至金黃色時撈出。放入蔥，姜和八角炒香，倒入開水，加入料酒，生抽，蠔油，冰糖，鹽燒開，放入雞翅大火燒開轉中小火，燜至15分鐘。燒至湯汁要收干時倒入蜂蜜，再燜至5分鐘，讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。 ...
1、雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水，倒入雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食 ...
1、準備雞翅和蜂蜜。
2、準備蔥姜和八角。
3、雞翅洗淨後用清水泡至1小時，中途換水，將血水泡出。
4、瀝乾水分後用牙籤在雞翅上紮上許多小孔以便入味。
5、煎鍋燒熱，將雞翅皮朝下碼放在煎鍋中。
6、小火煎制兩面金黃。撈出。
7、用煎出的雞油爆香蔥姜和八角。
8、倒入開水，加入料 ...
1、生薑切成片，蔥切成段。
2、雞翅雞腿清洗乾淨，劃兩刀（為了更好的入味）。
3、雞翅雞腿加入奧爾良醃料，生抽，老抽，水，戴上一次性手套充分抓勻；不急於吃的話，最好醃製久一點。
4、電飯煲鍋底鋪上薑片和蔥段。
5、放上醃製好的雞翅雞腿，倒入碗裡多餘的醬汁。
6、電飯鍋按煮飯鍵，直到煮飯 ...
1、原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
2、將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。）
3、將燉熟的雞翅撈出控幹。
4、將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋 ...
1、食材：雞中翅20個，蔥1根，生薑1小塊，朝天椒4個，八角2小個，老薑2片，小茴香少許，花椒少許，生抽1勺，老抽1勺，蠔油2勺，蒸魚豉油1勺，料酒2勺半，胡椒粉少許。
2、雞翅解凍洗乾淨，在正反兩面各劃三刀。
3、雞翅處理好後放入料酒2勺半，蠔油2勺，生抽、老抽、蒸魚豉油各1勺，胡椒粉少許，攪拌 ...