雞翅根煮20分鐘左右就熟了。雞翅根是連線雞體至雞翅的位置，如同人的上臂與下臂的關係，雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分雞膀、膀尖兩種。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。雞翅根不同的烹飪方法，熱量也相差較大，油炸、蜜汁等做法，會增加其脂肪和糖的含量，使熱量提高，如香辣雞翅高達421千卡/100克。
雞翅根煮20分鐘左右就熟了。雞翅根是連線雞體至雞翅的位置，如同人的上臂與下臂的關係，雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分雞膀、膀尖兩種。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。雞翅根不同的烹飪方法，熱量也相差較大，油炸、蜜汁等做法，會增加其脂肪和糖的含量，使熱量提高，如香辣雞翅高達421千卡/100克。
1、燉雞翅時，一般來說三十分鐘就能煮熟，大火煮開之後，可以改為小火慢燉，煮熟的雞翅會飄在水面上，是較為飽滿的。
2、在燉雞翅時，需要注意以下幾個方面：
（1）雞翅不能直接燉，要先經過處理，可以先用開水焯一下，目的是去掉血腥味。
（2）在整個燉的過程中，一定不要蓋鍋蓋，保證鍋裡的水總有小汽泡出現，也就是煮沸狀態。
3、雞翅其實也就是雞的淋巴結，雞翅中可能留有大量的激素，所以說不建議大量食用雞翅，會影響我們的身體健康。
4、關於雞翅的做法，有著很多種烹飪方式，比如說可樂雞翅、孜然雞翅、三杯翅、蜜汁烤翅、香菇蒸翅、乾鍋雞翅、青椒翅等等。
20分鐘。
所需食材：雞翅500克、黃瓜100克、番茄100克、大蔥15克、姜10克、醬油10克、香油10克、白砂糖5克、鹽5克、澱粉10克、黃酒10克、花生油20克。
製作方法：
1、將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油；
2、黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片，蔥姜洗淨，蔥切段，薑切片；
3、鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出；
4、把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味；
5、然後加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開；
6、改小火燉20分鐘左右，待汁濃後用溼澱粉勾芡、淋香油，裝入盤即可。