1、準備食材，雞腿切塊，土豆去皮備用，蔥切蔥粒、薑切片、青紅尖椒各1個，八角1粒、香葉3片。
2、鍋中放少許底油，放入切好的雞塊快速翻炒至微微變色烹入料酒。
3、烹入料酒後，這時你會發現鍋中的油汁比較渾濁。
4、至煸炒到鍋中油轉為清亮，這時放入蔥、姜、蒜、八角、香葉炒出香味。
5、雞塊上色後，加入土豆。
6、燒十分鐘左右後，把寬麵條均勻鋪在土豆雞塊上，再次蓋上蓋子小火燜燒。
原料：雞腿肉200克、豆角300克、鮮麵條400克。
燜面調料：鹽1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，雞精半小勺，蔥姜少許。
做法：
1、豆角摘淨，洗淨掰成5釐米的段；雞腿肉切成小塊用調料拌勻醃製10分鐘。
2、鍋內燒熱油，下蔥姜煸炒，加雞肉翻炒變色。
3、倒入豆角翻炒2分鐘。
4、加熱水沒過豆角，加入燜面的所有調料。
5、麵條鋪在豆角上，中小火燜煮，中途翻動麵條，在豆角上翻動。
6、燜至湯汁收幹，拌勻即可。
1、用料：油菜、燉的雞肘肉4個、蒸麵1把、醬油、鹽、辣椒3個、蔥花。
2、油菜洗淨瀝乾。
3、雞肘肉去骨備用，辣椒切小段。
4、油鍋燒熱放蔥花、辣椒炒出香味放油菜和雞肉。
5、炒軟一點放蒸麵，點一點水，和醬油炒勻蓋鍋蓋。
6、中火燜，大概五分鐘左右看面熟就好了。
可以用土豆一起煮，土豆是吸糊味的。
扁豆燜面做法
1、洗手趕面 ；
2、麵條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看麵條情況，如果軟麵條就8成熟，硬麵條就多蒸一會，關鍵是注意不要粘在一起 ；
3、邊蒸麵條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段段；把肉切成絲，用醬油拌一下；愛吃菜的就多準備豆角 ...
主料：麵粉100克，水60克。
輔料：酵母2克，鹽1克，油5克。
步驟：1、將所有的材料放在一起；
2、揉成麵糰；
3、靜置十分鐘。酵母的時間；
4、在案板上撒是上面粉，將麵糰揉和成條，一分為二，壓成小圓餅；
5、靜置十分鐘！這是酵母的時間！這樣能使餅更加鬆軟；
6、擀圓成大餅 ...
1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。
2、做法：將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋，按下全自動程式，緩慢加入水。
3、麵條機會自動工作，這時候往鍋裡倒入油，放入花椒、蔥、姜、蒜爆香。
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1、莆田燜面的用料：肉適量，圓白菜半個，麵條500g，小油菜適量，蔥薑蒜適量，花菇適量，紅姑適量，蝦適量，瑤柱適量。
2、食材洗淨切好備用。
3、五花肉下鍋。
4、煸炒出油。
5、蔥煸炒出香味兒。
6、加入花菇翻炒。
7、下入圓白菜。
8、加入清水。
9、下蝦紅姑瑤柱。
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1、芥菜洗淨切段，豆腐切小塊、胡蘿蔔切條、麵條切成短條、蒜剁成末。
2、鍋油熱，放入豆腐進行煎制，邊煎邊翻，豆腐煎至金黃，放入蔥花再翻炒芥菜。
3、翻炒出蔥香味時，放入切好的薺菜，進行翻炒。
4、翻炒幾下放入鹽，再翻炒幾下放些水，水和菜水平位即可。
5、把菜用鏟子推平後，再把面均勻的放到菜 ...
1、五花肉切成薄片；豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生蔥切成蔥花備用。
2、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻。
3、倒入清水沒過豆角表面，然後加 ...
1、做燜面的麵條最好用手工製作的麵條，而不是超市裡麵包裝好的麵條，因為手工製作的麵條對於包裝好的更新鮮，吃起來也更有嚼勁。
2、買回來的手工麵條不要用水燙熟，直接放乾麵即可，這樣煮出來的燜面更加入味，更有嚼勁。如果說用熱水煮過的話，很有可能出來燜面的時候麵條爛掉的情況。
3、做燜面的時候一定要用小 ...