可以。
主料:蓮藕 1節、香菇 150克、雞肉 250克、蔥適量、姜適量、料酒 25毫升、鹽適量、雞精少許;
製作步驟:
1、準備好所有的食材;
2、雞肉切小塊。蔥姜切好;
3、香菇去蒂開水煮上2分鐘洗淨;
4、雞肉焯燙一下撈出瀝乾水分;
5、湯鍋中加入適量開水,加入蔥姜;
6、放入雞肉和香菇;
7、加入料酒;
8、加蓋大火煮開中小火燉燒20分鐘;
9、再加入去皮切片的蓮藕繼續燉煮15分鐘;
10、最後加鹽和少許雞精煮開關火。
可以。
主料:蓮藕 1節、香菇 150克、雞肉 250克、蔥適量、姜適量、料酒 25毫升、鹽適量、雞精少許;
製作步驟:
1、準備好所有的食材;
2、雞肉切小塊。蔥姜切好;
3、香菇去蒂開水煮上2分鐘洗淨;
4、雞肉焯燙一下撈出瀝乾水分;
5、湯鍋中加入適量開水,加入蔥姜;
6、放入雞肉和香菇;
7、加入料酒;
8、加蓋大火煮開中小火燉燒20分鐘;
9、再加入去皮切片的蓮藕繼續燉煮15分鐘;
10、最後加鹽和少許雞精煮開關火。
蓮藕和玉米可以用來煲豬腳。豬腳最好去腥,可以將豬腳在冷水中浸泡2個小時,也可以多加點老薑一起煮。
蓮藕有兩種,一種是粉藕,這種是適合煮湯的,一般是淺粉色的,一種是菜藕,這種是脆脆的,適合涼拌和清炒。
玉米有很多種,市面多見的是糯玉米和甜玉米是煮湯的上選。最好選新鮮的玉米,儘量不要放進冰箱再烹飪,因為放在冰箱裡的玉米容易吸收各種氣味。
另外,蓮藕具有開胃清熱,滋補養性的功效。
豬骨和玉米、紅蘿蔔、馬蹄、淮山一起煲湯的功效:
豬骨,性平味甘,補中;
玉米,色黃入脾經,健脾;
紅蘿蔔,味甘色黃入脾健脾;
馬蹄,味甘淡性偏涼,消食潤肺利尿;
淮山,甘平,健脾養陰。
總體:健脾養陰。