1、肉放冷凍室的保質期:豬肉,牛肉,羊肉等等。這些肉類的保質期是比較久的,基本上,保質期是在10個月到12個月左右。雞,鴨,鵝來說,保質期是要比紅肉短上很多的。基本上,保質期為8個月左右。海鮮類的食物,保質期是在半年左右的,基本上,這些海鮮類的保質期,是在四個月左右的。超過了四個月,就不宜食用了。
2、對於家禽類的肉類來說,例如雞,鴨,我們不能直接放入冷凍,應該先處理乾淨,掏空內臟,僅僅只留雞鴨的肉,放置在冰箱裡冷凍即可。這一步的目的,其實主要就是清理雞鴨肉中細菌,以及雞鴨身上的血液。
1、肉放冷凍室的保質期:豬肉,牛肉,羊肉等等。這些肉類的保質期是比較久的,基本上,保質期是在10個月到12個月左右。雞,鴨,鵝來說,保質期是要比紅肉短上很多的。基本上,保質期為8個月左右。海鮮類的食物,保質期是在半年左右的,基本上,這些海鮮類的保質期,是在四個月左右的。超過了四個月,就不宜食用了。
2、對於家禽類的肉類來說,例如雞,鴨,我們不能直接放入冷凍,應該先處理乾淨,掏空內臟,僅僅只留雞鴨的肉,放置在冰箱裡冷凍即可。這一步的目的,其實主要就是清理雞鴨肉中細菌,以及雞鴨身上的血液。
冷凍雞肉保質期一般在1年時間左右,冷凍雞具有保質期長、容易儲存的優勢,目前食品加工中普遍採用這種方式加工禽類。口感營養上,總體來說,冷凍雞的口感比冷鮮雞稍差。解凍冷凍雞也有講究,最好是快速解凍,這樣可以最大程度減少雞肉組織細胞裡的汁液流失,口感會更好。
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
熟雞肉放冷凍能放4天,因為,對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。而且冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮,但是實際上已經變質。冷凍並不等於能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的“溫床”。