雞肉燉土豆的熱量

　　一盤雞肉土豆的熱量為139000大卡的熱量，100g雞肉的熱量181大卡，100g土豆的熱量76大卡。雞肉燉土豆的做法如下：

　　材料，雞肉600克、土豆400克、薑片、八角、料酒、老抽、蔥段、幹辣椒、鹽、生抽；將雞肉斬成大小適中的塊狀，用清水沖洗乾淨，放入瀝水盆中瀝乾水份，備用；將瀝乾水份的雞塊放入盆中，放入鹽、料酒、生抽、蔥醃製15分鐘；蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆；土豆洗乾淨，去皮，切塊；熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜、八角、辣椒，繼續翻

　　1、將土豆去皮洗淨，切塊。

　　2、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。

　　3、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。

　　4、放入醬油。

　　5、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。

　　6、放入薑片和蔥段。放入白糖。

　　7、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。

　　8、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。

　　1、食材展示：雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。

　　2、準備配料：雞肉剁塊，洗淨雞肉，土豆去皮切塊，洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之後再撈出來。

　　3、入鍋炒制：熱鍋後放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、大料進行爆鍋，放入雞肉進行翻炒，再放醬油進行上色，加入適量的鹽，再放入土豆翻炒，翻炒差不多後，加入適量的水，放入味精、雞精，再放入蔥花、香菜，盛出來即可。