雞肉燉絲瓜做法

　　1、原料：絲瓜100克，雞半隻，姜1塊，蔥1棵，枸杞10克，鹽，雞精。

　　2、絲瓜洗淨去皮切塊，薑切片，蔥切段；

　　3、雞肉洗淨剁小塊，沸水加料酒焯水2分鐘，去血沫撈出洗淨瀝乾；

　　4、將雞，薑片，蔥段，放入砂鍋中燉30-90分鐘；

　　5、加入絲瓜燉20分鐘；

　　6、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可。

　　7、小貼士：雞湯盛出後撒上小蔥花，味道更棒喲！

　　1、雞肉洗淨切塊，榛蘑涼水如果煮開後撈出，用涼水沖洗乾淨備用。

　　2、雞肉焯水後用涼水沖洗裝盤。

　　3、鍋裡放油放入蔥薑絲炒香，放入雞塊翻炒，倒入老抽和花椒大料粉後放入涼水用大火燒開。

　　4、鍋開後把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時後加鹽和味精，蔥花即可。

　　1、準備好雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。

　　2、雞肉剁塊，洗淨雞肉，土豆去皮切塊，洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之後再撈出來。

　　3、入鍋炒制：熱鍋後放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、大料進行爆鍋，放入雞肉進行翻炒，再放醬油進行上色。

　　4、加入適量的鹽，再放入土豆翻炒，翻炒差不多後，加入適量的水，放入味精、雞精，再放入蔥花、香菜，盛出來即可。