材料：雞胸肉400克，香菇10克，油，鹽，胡椒粉，餅乾1小包，生抽，芝麻油。
1、雞胸肉洗淨，邊上的油脂記得去掉要不然不好剁。
2、切絲後剁成肉末。
3、泡開的香菇也剁成小片。
4、餅乾一片，保鮮袋包著刀柄壓成碎渣，不喜歡的可以不用放，或者放蛋清也可以。
5、肉末加入餅乾末再加適量鹽，胡椒粉，生抽再加入香菇末。可以再加點生粉，如果覺得太乾可以加點水。
6、放點芝麻油攪拌好。
7、手上沾點水，用虎口擠出肉丸。
8、鍋內放油炸，或者放開水裡面煮。
9、油炸的成品出鍋了可以直接吃。
材料：雞胸肉400克，香菇10克，油，鹽，胡椒粉，餅乾1小包，生抽，芝麻油。
1、雞胸肉洗淨，邊上的油脂記得去掉要不然不好剁。
2、切絲後剁成肉末。
3、泡開的香菇也剁成小片。
4、餅乾一片，保鮮袋包著刀柄壓成碎渣，不喜歡的可以不用放，或者放蛋清也可以。
5、肉末加入餅乾末再加適量鹽，胡椒粉，生抽再加入香菇末。可以再加點生粉，如果覺得太乾可以加點水。
6、放點芝麻油攪拌好。
7、手上沾點水，用虎口擠出肉丸。
8、鍋內放油炸，或者放開水裡面煮。
9、油炸的成品出鍋了可以直接吃。
土豆能和蓮藕一起做來吃，以土豆藕的做法為例：
主料：土豆150克，藕150克。
輔料：油適量，鹽適量，老抽適量 。
步驟：1、將土豆切條過涼水，藕切片過涼水。
2、準備好乾紅辣椒，鍋中倒入適量油，油熱後加紅辣椒爆香。
3、將土豆和藕倒入鍋中翻炒，加入老抽和鹽，炒熟即可食用。
蠶豆炒豬肉具體做法；
原料：蠶豆250克、豬肉100克、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、蔥姜適量、韭菜適量、糰粉適量、香油適量。
具體步驟：
豬肉切片，韭菜切段備用；將豬肉加入料酒、鹽、糰粉醃製幾分鐘；點火將鍋裡放入油，等油熱了放入胡蘿蔔過油備用；點火鍋裡放入花生油，蔥姜下鍋炒出香味；倒入已經醃製上漿過的豬肉；等豬肉炒到變色加入蠶豆繼續翻炒；蠶豆熟了加入已經過油的胡蘿蔔，調味放入鹽、韭菜、淋上香油出鍋即可食用。