尖椒炒雞肚的主料：雞肚350克，胡蘿蔔1根，尖椒3個，生抽2勺，精鹽適量，黃酒1勺，白糖1小勺，蔥半棵，姜2片，水澱粉2勺，香油幾滴。
１、放蔥薑黃酒煮20分鐘。
２、煮好的雞肚撈出備用。
３、鍋中放油炒蔥花，炒胡蘿蔔片，再放尖椒煸炒。
４、添一手勺湯，放生抽、精鹽、白糖。
５、倒入雞肚。
６、翻炒均勻勾芡淋入香油出鍋。
尖椒炒雞肚的主料：雞肚350克，胡蘿蔔1根，尖椒3個，生抽2勺，精鹽適量，黃酒1勺，白糖1小勺，蔥半棵，姜2片，水澱粉2勺，香油幾滴。
１、放蔥薑黃酒煮20分鐘。
２、煮好的雞肚撈出備用。
３、鍋中放油炒蔥花，炒胡蘿蔔片，再放尖椒煸炒。
４、添一手勺湯，放生抽、精鹽、白糖。
５、倒入雞肚。
６、翻炒均勻勾芡淋入香油出鍋。
1、材料：雞（雞肚）350克，胡蘿蔔1根，尖椒3個，輔料生軸2勺，精鹽適量，黃灑1勺，白糖1小勺，蔥半棵，姜2片，水澱粉2勺，香油幾滴。
2、放蔥薑黃酒煮20分鐘。
3、煮好的雞肚撈出備用。
4、鍋中放油炒蔥花，炒胡蘿蔔片，再放尖椒煸炒。
5、添一手勺湯，放生抽、精鹽、白糖。
6、倒入雞肚。
7、翻炒均勻勾芡淋入香油出鍋。
1、雞腿１個，冷水下鍋，加入料酒５克、薑片８克，焯水去腥去血沫。
2、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條１５０克、紅棗２個、當歸３片、黨參２克、黃芪２克、枸杞２克，攪拌均勻。
3、加入清水，白胡椒粉０.５克，花椒粉０.５克，小火煲２小時。
4、加入純牛奶，繼續煲１５分鐘即可出鍋。
雞，鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。在１２生肖排名第１０名。
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。