雞胗裡面的黃皮有什麼功效

　　1、雞胗皮也叫雞內金，它是生活中的常見中藥材，來源於家禽雞，是這種動物體內雞肫的硬化角質層。雞胗皮多為金黃色，有波浪式的皺紋，而且晾曬以後質地特別脆，容易折斷。雞胗皮入藥以後藥用功效特別出色，在臨床上能用於多種疾病的治療。

　　2、雞胗皮的性味甘平無毒，入脾胃膀胱經。雞胗皮含有胃激素，角蛋白，氨基酸等，能增加胃液的分泌量和胃腸消化能力，加快胃排空，具有很好的健胃消食的功效。雞胗皮的消食能力非常強，能有效的治療飲食積滯和消化不良的病症。雞胗皮能固澀止遺，對於遺尿，遺精有很好的治療作用。雞胗皮有消積排石的功效，可以治療腎結石。雞胗皮可以治療小孩的營養不良，還可以補充鐵、鈣等微量元素。

　　消食化積，治療小兒疳積；加速排尿；對組織結構類似的膀胱括約肌有興奮作用。雞胗裡面的黃皮就是雞內金，可以用來泡茶，但是需要洗淨，乾燥才能使用。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子儲存於此。

　　雞腿裡面黃黃的是油脂，雞油可以煉成食用油用來平時炒菜，也可以自己裝瓶裡銷售出去。雞油的正常顏色的淺黃而且透明的，如果時間久變色，就說明雞油腐壞變質了，這時最好不要再食用，以免發生食物中毒等嚴重的後果。雞油和豬油一樣屬於動物脂肪，可以食用，只是不適合煮雞湯，雞油中含有的都是飽和脂肪酸，煮雞湯時會大量的浮在湯表面，十分油膩，影響雞湯的口感，建議將雞油取出，熬油，作為平常的食用油炒菜很不錯。